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Banfi Sant Antimo Excelsus 2012

Banfi Sant Antimo Excelsus 2012

Fronte Banfi Sant Antimo Excelsus 2012
Back Retro Banfi Sant Antimo Excelsus 2012
91
0,75 l  -  14,00% in vol.
Banfi
XW
91
Rosso rubino molto intenso con sfumature granate. Profumo ricco e ampio. I caratteri varietali complementari di Cabernet e Merlot si esaltano regalandoci un vino estremamente complesso. Sapore pieno e rotondo incorniciato da un legno finissimo.
Rosso rubino molto intenso con sfumature granate.
Ricco e ampio. I caratteri varietali complementari di Cabernet e Merlot si esaltano regalandoci un vino estremamente complesso.
Pieno e rotondo incorniciato da un legno finissimo.
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€ 35,58
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Come servire
Servire a:
16 - 18°C.
Longevità:
15 - 25 anni
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Caratteristiche
Nome Banfi Sant Antimo Excelsus 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sant'Antimo Rosso
Anno 2012
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Clima Altitudine: Merlot: metri 170 s.l.m; Cabernet Sauvignon: metri 220 s.l.m.
Composizione del terreno Merlot: colore bruno giallastro, tessitura franco sabbiosa; calcareo con abbondante scheletro arrotondato.Cabernet Sauvignon: colore bruno oliva chiaro, tessitura franco argillosa; calcareo.
Sistema di allevamento Cordone speronato
N. piante per ettaro 2.100 ceppi/ha
Resa per ettaro 60 q.li/ha
Vinificazione Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le due varietà si vinificano separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili tra 8 (Merlot) e 18 giorni (Cabernet).
Affinamento Alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termocondizionati. Segue un affinamento a temperatura controllata di 15°C per un periodo di circa 20 mesi. Nei primi 12 le varietà maturano singolarmente per poi essere assemblate e maturate come blend nei successivi 8 mesi.
Grado alcolico 14,00% in volume
Abbinamento Elegante, perfetto per piatti di carni rosse e di formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Banfi Sant Antimo Excelsus 2012 € 35,58  IVA inc.
Produttore

Banfi

Da questa cantina:
Banfi nasce in Toscana sul finire degli anni ’70. Il nome dell’azienda ha origini lontane ed è un omaggio a Teodolinda Banfi, prozìa dei due fratelli Mariani, fondatori di una delle etichette di vino più note e diffuse in tutto il mondo. Teodolinda f...
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