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Attems Pinot Grigio Ramato 2015

Attems Pinot Grigio Ramato 2015

Fronte Attems Pinot Grigio Ramato 2015
Back Retro Attems Pinot Grigio Ramato 2015
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Attems (Frescobaldi)
XW
90
Il Cupra Ramato riprende la tradizione della Repubblica di Venezia, perché “ramato” era la parola con cui si indicava il Pinot Grigio nei contratti. Nasce da una vinificazione particolare: il mosto resta a contatto 12 ore con le bucce e arricchisce il vino di un colore ramato molto particolare. Il profumo è intenso, fruttato, ed al gusto risulta essere un vino pieno, complesso, grasso. Adatto ad accompagnare pesci grassi, è ottimo anche come aperitivo.
Alla vista si presenta limpido e di un caratteristico colore ramato.
Il bouquet è intenso e complesso: al bagaglio olfattivo floreale di tiglio si aggiungono note fruttate di fragola e ciliegia amarena, con lievi accenni di mandorla fresca nel finale.
In bocca è morbido ed elegante, equilibrato e molto persistente. È vellutato e dotato di un corpo abbastanza strutturato. Il finale è lungo e fruttato nel retrogusto.
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Come servire
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10 - 12°C.
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03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Attems Pinot Grigio Ramato 2015
Tipologia Rosato fermo
Classificazione IGT Venezia Giulia
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Pinot Grigio
Ubicazione vigneti I vigneti sono situati a Lucinico nella zona del Collio Goriziano - Altimetria: 130 mt. s.l.m. - Esposizione: Sud, Sud-Est, Ovest
Clima I primi mesi dell'anno sono stati segnati dalla caduta regolare delle piogge, e da temperature moderate negli ultimi mesi. Già a partire dalla fase dell’allegagione, fase iniziale di crescita dei frutti successiva alla fioritura, nonché uno dei momenti più importanti dello sviluppo del futuro raccolto, si è riscontrato uno sviluppo equilibrato dei grappoli, una tendenza confermata anche nella fase dell’invaiatura con acini piccoli, ricchi di precursori d’aroma e buona acidità. Lo sbalzo termico tra notte e giorno ha reso le uve particolarmente aromatiche e dolci. Un’ottima annata dunque, le uve arrivate in cantina sono state di altissimo livello qualitativo, dando vita a vini dotati di aromi intensi e variegati.
Composizione del terreno Marne e arenarie di origine eocenica formate dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa. Marne e arenarie di origine eocenica formate dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa.
Sistema di allevamento Controspalliera-Guyot
N. piante per ettaro 5.000/6.250
Resa per ettaro 75 q.li
Vendemmia Terza decade di Settembre
Temperatura di fermentazione Temperatura fermentazione: Controllata, non oltre 18°/ 20° C.
Periodo di fermentazione Durata fermentazione: 7 giorni
Tecnica di produzione Contenitori fermentazione: serbatoi di acciaio e barriques
Vinificazione Tempi di macerazione sulle bucce: nessuna macerazione. Fermentazione malolattica: Non svolta
Affinamento Contenitori affinamento: Vasche in inox classiche e in parte barriques nuove. Durata affinamento: 2 mesi in barriques, 4 mesi in acciaio e un mese in bottiglia
Grado alcolico 12,50% in volume
Abbinamento Si abbina perfettamente con antipasti leggeri e a base di verdure; perfetto con il pesce, anche con cotture delicate, è il compagno ideale dei piatti estivi.
In offerta Prezzo Attems Pinot Grigio Ramato 2015 € 12,20  IVA inc.
Produttore

Attems (Frescobaldi)

La tradizione del vino in Collio Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio. L’obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflett...
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Friuli-Venezia Giulia

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