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Attems Ciccinis Sauvignon 2014

Attems Ciccinis Sauvignon 2014

Fronte Attems Ciccinis Sauvignon 2014
Back Retro Attems Ciccinis Sauvignon 2014
89
0,75 l  -  14,50% in vol.
Attems (Frescobaldi)
XW
90
Da un vigneto di Sauvignon blanc chiamato Cicinis sull’omonima collina nel cuore del Collio. Le cure sapienti di chi conosce questo territorio da secoli, per creare Cicinis, il vino simbolo dell’azienda Attems.
Giallo paglierino, brillante, unghia color scorza di limone maturo.
Al naso subito si impongono foglia di pomodoro e tralcio di ribes, seguiti da un esplosione di pompelmo bianco, ginestra, pesca settembrina ed un finale incalzante di vaniglia, mandorla tostata che sfumano in un sottile ma intrigante accenno di polvere pirica.
Avvolge il palato con un acidità muscolosa, quasi piccante, equilibrata da un finale vellutato con un ritorno di agrumi, caramello ed ancora zenzero e pepe bianco. Dimostra grande mineralità e lunghezza dovute sicuramente al tipo di suolo esclusivo da cui nasce, la famosa “ponca” delle colline friulane. Un vino molto complesso ma capace di esprimersi in maniera semplice.
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10 - 15 anni
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Caratteristiche
Nome Attems Ciccinis Sauvignon 2014
Tipologia Bianco fermo
Classificazione DOC Collio Goriziano o Collio Sauvignon
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Vitigni 100% Sauvignon
Ubicazione vigneti Capriva del Friuli (GO)
Clima Altitudine: 153 m. s.l.m. Esposizione: varie da sud a nord.
Composizione del terreno Marne e arenarie di origine eocenica formatesi dal sollevamento dei fondi marini 50 milioni di anni fa.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6250 piante/ha
Resa per ettaro 60 q.li
Vendemmia Ultima settimana di Agosto e 2° decade di settembre.
Temperatura di fermentazione 18 °C
Periodo di fermentazione 20 gg.
Affinamento 60% barriques francesi, 40% vasche di cemento a forma di uovo.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produzione annata 8.000 bottiglie
Abbinamento Va bene per accompagnare piatti caratterizzati da buon contenuto in grasso come carne di maiale (salsicce, costine). Altrimenti, zuppe di legumi senza pomodoro, crema di funghi e pollo cotto in tegame con verdure.
In offerta Prezzo Attems Ciccinis Sauvignon 2014 € 25,00  IVA inc.
Produttore

Attems (Frescobaldi)

La tradizione del vino in Collio Attems è da generazioni sinonimo di viticoltura in Collio, nella ferma convinzione che qualità e personalità del vino siano frutto del territorio. L’obiettivo qualitativo di Attems è produrre grandi vini che riflett...
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