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Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2014

Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2014

Fronte Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2014
Back Retro Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2014
88
0,75 l  -  12,50% in vol.
Tormaresca (Antinori)
L’annata è stata caratterizzata da una primavera e un’estate abbastanza calde, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La gestione agronomica particolarmente mirata al mantenimento di una corretta ombreggiatura delle uve ha consentito una maturazione equilibrata delle uve bianche della Tenuta Bocca di Lupo, tale da esaltare il notevole potenziale aromatico mantenendo una buona freschezza e acidità.
Paglierino intenso con riflessi verdolini.
Fruttato con sentori di pesca bianca e frutti esotici, con note vanigliate di legno ben amalgamate.
Ingresso morbido, buona persistenza e struttura. Vino sapido con buona acidità e freschezza.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Antinori Tormaresca Castel del Monte Pietrabianca 2014
Tipologia Bianco biologico fermo
Classificazione DOC Castel del Monte Chardonnay
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Puglia
Vitigni 95% Chardonnay, 5% Fiano
Ubicazione vigneti Selezione proveniente dalla tenuta “Bocca di Lupo”, in Minervino Murge (Ba)
Temperatura di fermentazione Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale
Tecnica di produzione Successivamente avviene il travaso in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge sia la fermentazione alcolica sia la fermentazione malolattica.
Affinamento Dopo un affinamento di sei mesi in barrique, il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox per essere prontamente imbottigliato. Segue un ulteriore affinamento di 5 mesi in bottiglia
Grado alcolico 12,50% in volume
Produttore

Tormaresca (Antinori)

Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, ed in particolare le zone di Castel del Monte e del salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di f...
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Annata

Veronelli
 
2014
xtraWine
89/100 
2014
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2013
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90/100 
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2013
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