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Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011

Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011

Fronte Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011
Back Retro Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011
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0,75 l  -  14,50% in vol.
Tormaresca (Antinori)
L’annata 2006 è stata caratterizzata da una primavera fredda e piovosa seguita da un’estate fresca, che ha portato ad una maturazione graduale delle uve. Il mese di settembre è stato invece relativamente caldo e asciutto, consentendo il perseguimento di un’ottimale maturazione fenolica e di una notevole concentrazione. Le uve hanno subito un leggero diradamento all’invaiatura e una attenta selezione sulla pianta al momento della raccolta, consentendo di esaltare le qualità dell’annata, che sarà ricordata come una delle più favorevoli per l’Aglianico.
Rosso rubino
Fruttato con note speziate e di piccola frutta rossa tipiche dell’aglianico.
Rotondo, sapido, leggermente tannico, potente ma elegante.
Maggiori informazioni
Esaurito
Come servire
Servire a:
18 - 20°C.
Tempo di decantazione:
2 ore
Longevità:
10 - 15 anni
Abbinamento:

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Caratteristiche
Nome Antinori Tormaresca Bocca di Lupo 2011
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione DOC Castel del Monte Aglianico
Anno 2011
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Puglia
Vitigni 100% Aglianico
Ubicazione vigneti Selezione proveniente dalla tenuta Bocca di Lupo in Minervino Murge (Ba)
Vendemmia Le uve sono state raccolte al loro miglior grado di maturazione.
Temperatura di fermentazione Dopo la pigiatura soffice, la macerazione è durata 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica, ad una temperatura da 28 a 30 °C, la macerazione.
Periodo di fermentazione Dopo la pigiatura soffice, la macerazione è durata 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Durante questa fase, il vino ha completato la fermentazione alcolica, ad una temperatura da 28 a 30 °C, la macerazione.
Tecnica di produzione Ê stato, quindi, travasato in barriques di rovere francese e ungherese dove ha completato la fermentazione malolattica.
Affinamento Il periodo di affinamento in barriques è stato di 14 mesi a cui sono seguiti 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Grado alcolico 14,50% in volume
Produttore

Tormaresca (Antinori)

Passione, coraggio e fiducia nell'enorme potenziale qualitativo che la Puglia, ed in particolare le zone di Castel del Monte e del salento, possono esprimere, sono gli elementi che hanno spinto gli Antinori ad investire in questa regione. L'idea di f...
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Esperto

Riconoscimento

Annata

Veronelli
 
2011
xtraWine
94/100 
2011
Bibenda
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
Vitae AIS
 
2010
Wine Advocate
93/100 
2010
Bibenda
 
2008
Wine Advocate
90/100 
2008
Bibenda
 
2007
Wine Advocate
91/100 
2007
Gambero Rosso
 
2006
Wine Advocate
89/100 
2006
Bibenda
 
2004
Gambero Rosso
 
2004
Wine Advocate
91/100 
2004
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