Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2003 |
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Dettaglio vino
Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2003
-,0%
| Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2003 |
Antinori |
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Come servire:
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18 - 20°C |
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2 h |
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Luca Maroni |
87/99 |
2003 |
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| Wine Advocate |
91/100 |
2003 |
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Wine Spectator |
91/100 |
2003 |
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| xtraWine |
92/100 |
2003 |
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Duemilavini AIS |
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2008 |
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| Gambero Rosso |
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2008 |
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Veronelli |
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2008 |
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| Gambero Rosso |
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2007 |
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Duemilavini AIS |
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2006 |
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| Gambero Rosso |
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2006 |
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Duemilavini AIS |
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2005 |
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| Gambero Rosso |
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2005 |
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Veronelli |
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2005 |
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Mostra legenda riconoscimenti
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| Antinori |
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Da questa cantina:
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| L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo... |
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Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2003
Colore rosso rubino intenso. Al naso è fragante e molto fine, con leggeri sentori di frutta rossa seguiti da note più marcate di cioccolato e liquirizia. Il bocca il tannino è fitto e vellutato, mentre nel retrogusto escono note di cioccolato, mirtillo e leggera vaniglia. Il vino è molto persistente e sapido, la ottima integrazione tra i tannini del vino e quelli del legno lo rendono ricco di complessità ed eleganza.
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La caratteristica di questi bicchieri data dalla loro grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia e con tannini che hanno già assunto un carattere più morbido. La forma ampia di questo bicchiere consente inoltre di evitare, quando possibile, la decantazione del vino in quanto, data la sua ampiezza, consente un'adeguata ossigenazione del vino, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell'apertura più stretta.L'apertura è inoltre alta e tende ad aprirsi. Questa caratteristica dirige il vino verso la punta della lingua, più sensibile alla dolcezza, ed è utile per tutti i vini che con il tempo esaltano la loro componente acida, come per esempio il Pinot Nero e il Nebbiolo. |
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Un vino di buon livello e piacevole fattura
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale
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Eccellenza assoluta. Solo 305 su 18000.
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Un vino di buon livello e particolare finezza
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Un vino di grande livello e spiccato pregio
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Un vino eccellente
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Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.
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| Tipologia |
Rosso fermo |
| Classificazione |
DOC Bolgheri Rosso Superiore |
| Anno |
2003 |
| Formato |
0,75 l Standard |
| Nazione |
Italia |
| Regione |
Toscana |
| Vitigni |
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Syrah |
| Ubicazione vigneti |
La Tenuta Guado al Tasso è a circa 80 Km. a sudovest di Firenze, vicino al paese medievale di Bolgheri, in Maremma. La Tenuta di 900 ettari si estende dalla costa tirrenica fino alle colline: oltre ai vigneti le coltivazioni comprendono grano, mais, girasole, olivo. |
| Composizione del terreno |
I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli rocciosi e leggermente calcarei. Guado al Tasso è stato prodotto per la prima volta nel 1990. |
| Resa per ettaro |
Inferiore a 8.000 kg |
| Vendemmia |
Il Merlot è stato vendemmiato all'inizio di settembre, mentre il Cabernet Sauvignon ed il Syrah da metà settembre in avanti. |
| Temperatura di fermentazione |
Dopo la diraspatura e una piagiatura soffice, le due variet�� sono state vinificate separatamente; la fermentazione alcoolica avviene ad una temperatura non superiore ai 30°C. |
| Periodo di fermentazione |
La macerazione avviene in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione |
Il vino ottenuto è risultato ricco in colore e molto strutturato ma morbido, senza note astringenti. Dopo questa fase il vino è stato trasferito in barriques nuove da 225 l. (Alliers & Tronçais), dove entro la fine dell'anno ha completato la fermentazione malolattica. |
| Affinamento |
In barrique dove ha riposato per circa 18 mesi, al termine dei quali si è proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di circa un anno prima dell'introduzione sul mercato |
| Grado alcolico |
14,00% in volume |
| Colore |
Rosso rubino intenso |
| Profumo |
Al naso è fragrante e molto fine, con leggeri sentori di frutta rossa seguiti da note più marcate di cioccolato e liquirizia. |
| Sapore |
In bocca il tannino è fitto e vellutato, mentre nel retrogusto escono note di cioccolato, mirtillo e leggera vaniglia. Il vino è molto persistente e sapido, la ottima integrazione tra i tannini del vino e quelli del legno lo rendono ricco. |
| Produzione annata |
80.000 bottiglie |
| Abbinamento |
Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione. |
| Temperatura di servizio |
18 - 20°C. |
| Tempo di decantazione |
2 ore |
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