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Vino Toscana
Vendita Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006
Acquisto vino Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006
Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006
Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006
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Classificazione
DOCGDOCIGTVdTAOC (Francia)
Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006 Antinori
Anno:
2006
Regione:
Toscana
Tipo:
Rosso fermo
Vitigni:
100% Sangiovese
Come servire:
Temperatura di servizio 16 - 18°C
Tempo di decantazione 2 h
Abbinamento:
Carni alla griglia Selvaggina Formaggi Primi
Esperto Voto Annata %
Duemilavini AIS 4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio  2006
88%
Gambero Rosso 2 bicchieri neri - Un vino di grande livello e spiccato pregio  2004
83%
Luca Maroni  - 83/99  2004
84%
Veronelli 3 stelle blu - Uno dei migliori vini in assoluto. Al top da almeno 3 anni.  2004
95%
Wine Advocate  - 89/100  2004
89%
Wine Spectator  - 88/100  2006
88%
xtraWine  - 88/100  2006
88%
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88
Antinori
Vini Antinori
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L'antica famiglia degli Antinori risiede a Firenze dagli inizi del Duecento, quando si trasferisce da Calenzano, un borgo tra Firenze e Prato e dove si hanno notizie già dal 1188. Inizialmente la famiglia si dedica al commercio della seta, iscrivendo...
Antinori Chianti Classico Riserva Badia a Passignano 2006
Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè. Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.
Caratteristiche:  
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico Riserva
Anno 2006
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 100% Sangiovese
Ubicazione vigneti Le uve selezionate, provenienti dai vigneti circostanti la Badia di Passignano,
Composizione del terreno I vigneti sono situati ad un'altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli rocciosi e leggermente calcarei.
Resa per ettaro Inferiore a 8.000 kg
Vendemmia A causa dell'andamento climatico, sono state raccolte con un posticipo di circa due settimane rispetto all'usuale periodo di vendemmia della varietà Sangiovese.
Periodo di fermentazione Rispetto al 2003, annata calda e siccitosa, l'estraibilità sia delle componenti fenoliche che di quelle aromatiche è risultata meno immediata; questo ha comportato che, in cantina, venissero adottati tempi di macerazione più lunghi, temperature di fermentazione leggermente più alte, delestage e rimontaggi più frequenti.
Tecnica di produzione Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, le uve sono state convogliate in serbatoi di acciaio inox, dove hanno portato a termine la fermentazione alcolica.Terminata la fermentazione alcolica, i vini hanno condotto, spontaneamente, entro la fine dell'anno, la fermentazione malolattica (FML) in barriques ungheresi nuove da 300 l e da 225 l e, per una piccola parte, in barriques francesi nuove da
Affinamento A FML conclusa, i vini sono stati selezionati, assemblati e reintrodotti nelle stesse barriques per circa 14 mesi. Al termine del periodo d'invecchiamento, si è proceduto alla degustazione di ogni singola barrique e, eseguite le eventuali necessarie cernite, il vino è stato imbottigliato. Il vino ha proseguito il suo affinamento in bottiglia per un ulteriore anno
Grado alcolico 13,50% in volume
Colore Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati
Profumo Esprime sentori di vaniglia, cioccolato e caffè
Sapore Colpisce per l'impatto della struttura, pur esprimendo la sua imponenza nella rotondità e nell'equilibrio dei tannini. Tanta è la persistenza della dolcezza gustativa e delle note olfattive di more e prugna.
Produzione annata 80.000 bottiglie
Abbinamento Primi piatti al sugo, carni rosse e carni bianche, affettati e formaggi stagionati, vino da meditazione.
Temperatura di servizio 16 - 18°C.
Tempo di decantazione 2 ore
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