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Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015

Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015

Fronte Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015
Back Retro Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015
89
0,75 l  -  13,50% in vol.
La Braccesca (Antinori)
Di un brillante rosso rubino, il Sabazio si presenta al naso con intense note floreali e di frutta fresca. Al palato, dopo un ingresso morbido e avvolgente, il vino offre sentori di frutti di sottobosco sostenuti da una buona mineralità. Una buona persistenza e freschezza, dovuta ad una buona acidità, concludono la degustazione.
Di un brillante rosso rubino.
Intense note floreali e di frutta fresca.
Al palato, dopo un ingresso morbido e avvolgente, il vino offre sentori di frutti di sottobosco sostenuti da una buona mineralità. Una buona persistenza e freschezza, dovuta ad una buona acidità, concludono la degustazione.
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16 - 18°C.
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Caratteristiche
Nome Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Rosso di Montalcino
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Toscana
Vitigni 15% Merlot, 85% Prugnolo Gentile(Sangiovese Grosso)
Ubicazione vigneti Sabazio
Clima Annata caratterizzata da scarsità di pioggia nel periodo autunnale che ha portato alla formazione di acini di dimensioni eccezionalmente ridotte caratterizzati da un elevato rapporto buccia/polpa. Altra caratteristica dell’annata è stata la concentrazione non particolarmente elevata degli zuccheri all’interno delle bacche. Infatti, subito dopo le piogge di fine agosto le piante hanno preso ad assorbire acqua con forza e gli acini idratandosi hanno avuto un buon incremento di peso ma hanno subito una evidente diluizione degli zuccheri accumulatisi fino a quel momento. Nelle settimane successive, nel corso della maturazione, gli zuccheri si sono ovviamente accumulati ma senza raggiungere i livelli molto elevati che generalmente si riscontrano nelle annate calde. Questi due fenomeni hanno consentito l’ottenimento di vini ricchi di polifenoli ma molto equilibrati per il medio contenuto di alcool. Le scarse dimensioni degli acini e dei grappoli si sono tradotte in una drastica riduzione della resa in mosto e della produzione per pianta e in generale nei vigneti. La produzione del 2012 infatti è stata più scarsa di quella del già avaro 2011.
Vendemmia La vendemmia è iniziata a metà settembre e si è conclusa nella prima settimana di ottobre.
Vinificazione La raccolta delle uve destinate a Sabazio è avvenuta entro la metà del mese di settembre. Con questo leggero anticipo (dovuto alle temperature elevate che si sono verificate nel mese di agosto) si è voluta mantenere l’integrità del frutto, non rinunciando però alla morbidezza dei tannini dovuti ad una ottimale maturazione delle uve. L’uva così raccolta dopo la diraspatura è stata pigiata e introdotta in serbatoi di acciaio, dove ha svolto la fermentazione alcolica per un periodo di circa 10 giorni. Dopo di ciò il vino è stato travasato in botti grandi, dove ha svolto la fermentazione malolattica ed iniziato un periodo di affinamento della durata di circa 4 mesi. Il vino così ottenuto è stato quindi preparato per l’imbottigliamento.
Grado alcolico 13,50% in volume
Abbinamento Si abbina bene a primi piatti robusti, con affettati tipici abruzzesi e con carni arrosto in umido.
In offerta Prezzo Antinori Braccesca Rosso di Montepulciano Sabazio 2015 € 8,50  IVA inc.
Produttore

La Braccesca (Antinori)

La Marchesi Antinori ha cominciato a investire in questa zona – una delle più nuove e promettenti della Toscana e di tutta Italia – agli inizi degli anni ‘90. A quel tempo il Nobile di Montepulciano aveva inaugurato da poco il suo secondo Rinasciment...
I giudizi degli utenti
Riconoscimenti ufficiali

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Esperto

Riconoscimento

Annata

Veronelli
 
2014
xtraWine
89/100 
2014
xtraWine
89/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2012
xtraWine
90/100 
2012
Veronelli
 
2011
James Suckling
90/100 
2010
Wine Spectator
90/100 
2010
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