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Adami Col Credas Brut Prosecco Rive di Farra di Soligo

Adami Col Credas Brut Prosecco Rive di Farra di Soligo

Fronte Adami Col Credas Brut Prosecco Rive di Farra di Soligo
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0,75 l  -  11,00% in vol.
Adami
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Colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente Profumo: Di grande ampiezza intensità ed equilibrio, con delicate note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi. Sapore: Brut “estremo” per la denominazione è piacevolmente acidulo, sapido e molto secco, esprime consistente ampiezza ed è particolarmente fresco. Di buona pienezza e sostanziale lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Grande armonia ed eleganza, sottolineate da un marcato finale asciutto.
Colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente.
Di grande ampiezza intensità ed equilibrio, con delicate note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi.
Brut “estremo” per la denominazione è piacevolmente acidulo, sapido e molto secco, esprime consistente ampiezza ed è particolarmente fresco. Di buona pienezza e sostanziale lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Grande armonia ed eleganza, sottolineate da un marcato finale asciutto.
Maggiori informazioni
€ 12,51
Prezzo IVA inc.
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Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
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Caratteristiche
Nome Adami Col Credas Brut Prosecco Rive di Farra di Soligo
Tipologia Bianco spumante met. charmat secco
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Veneto
Vitigni 100% Glera
Ubicazione vigneti Credazzo–Farra di Soligo (TV)
Clima Temperato con inverni freddi ed estati calde ma non afose Precipitazioni medie: circa 1250 mm con massimi a giugno e novembre e minimi a gennaio ed agosto. Radiazione solare aprile-ottobre: 92745 cal/cm2.
Composizione del terreno Suolo adagiato su rocce calcaree, argilloso e magro, asciutto e poco profondo.
Sistema di allevamento Doppio capovolto, Cappuccina.
N. piante per ettaro 2500–3500 piante per ha.
Resa per ettaro 130 q.li / ha
Vendemmia 20 settembre–10 ottobre.
Temperatura di fermentazione 17-19 °C
Vinificazione Pressatura soffice con presse pneumatiche, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata (17-19 °C) con lieviti selezionati. Affinamento e sosta sulla feccia nobile in acciaio per tre mesi. Presa di spuma: Metodo italiano in autoclavi di acciaio. Temperatura di rifermentazione: 15-17 °C. Stabilizzazione tartarica a freddo (-4 °C). Microfiltrazione prima dell’ imbottigliamento per separare le cellule dei lieviti dal vino spumante. Durata del ciclo: circa 40 gg.
Grado alcolico 11,00% in volume
Acidità totale 6,00 gr/L
PH 3,20
Zuccheri residui 4,00 gr/L
Abbinamento Eccellente a tutto pasto, è particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole. Si accompagna a frutti di mare, pesce al forno, crostacei e primi piatti delicati.
In offerta Prezzo Adami Col Credas Brut Prosecco Rive di Farra di Soligo € 12,51  IVA inc.
Produttore

Adami

Da questa cantina:
Le testimonianze storiche fanno risalire al medioevo la vocazione vitivinicola delle colline della Marca Trevigiana. Qui si producevano eccellenti vini bianchi che, come si scriveva nel 1606, erano esportati ed apprezzati "a Venezia, in Germania e fi...
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