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Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2014

Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2014

Fronte Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2014
Back Retro Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2014
90
0,75 l  -  13,50% in vol.
Abbazia di Novacella
Nitido di pesca e mela golden, erbe aromatiche e mughetto, gusto sapido e fresco, splendido gioco di equilibri con calore e struttura.
Pesca e mela golden, erbe aromatiche e mughetto
Gusto sapido e fresco, splendido gioco di equilibri con calore e struttura.
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Esaurito
Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
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Caratteristiche
Nome Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2014
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione DOC Alto Adige Valle Isarco Sylvaner
Anno 2014
Formato 0,75 l Standard
Nazione Italia
Regione Trentino Alto Adige
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Ubicazione vigneti Comune di produzione: Bressanone e Varna -Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m. - Esposizione: sud, sud-ovest
Composizione del terreno Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000 - uve provenienti da vigneti selezionati
Resa per ettaro 40 Hl
Vendemmia Fine Ottobre
Temperatura di fermentazione 20 °C
Tecnica di produzione Vinificazione e maturazione: in acciaio inox - Lieviti utilizzati: naturali
Affinamento Maturazione in botti di rovere da 30 hl per 5 mesi. Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 7,00 gr/L
Estratto secco 24,50 gr/L
Produttore

Abbazia di Novacella

Da questa cantina:
Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. Di proprietà dell'Abbazia è an...
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Trentino Alto Adige

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88/100 
2007
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