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Lugana

(DOC)

DPR nr. del 21/07/1967 - Gazzetta Uff. nr. 210 del 22/08/1967
I vini Lugana DOC possono essere ottenuti dalle uve del vitigno Trebbiano di Soave localmente chiamato anche Turbiana o Trebbiano di Lugana fino al 90%; per il restante 10% è possibile utilizzare altri vitigni a bacca bianca coltivati nella zona di Verona e limitrofe.
Storia
La zona del Lugana DOC in un remoto passato era un antica foresta acquitrinosa detta "Selva Lucana, che fù bonificata nel quattrocento dalla Repubblica Serenissima. Le prime tracce della vite in queste zone risale a tempi ancora più antichi, sono stati infatti ritrovati dei vinaccioli (semi) di Vitis Silvestris risalenti adirittura al 3000 A.C.
Area geografica di produzione
La zona di produzione del Lugana DOC si trova in una delle zone più turistiche e belle d'Italia nella parte sud del Lago di Garda. Al confine tra due regioni, il Veneto e la Lombardia e più precisamente in tutto il comune di Sirmione (BS) e parzialmente nei comuni di Desenzano del Garda (BS), Lonato del Garda (BS), Pozzolengo (BS) e Peschiera del Garda (VR).
Composizione del terreno
I terreni sono fertili di origine morenica e di natura sedimentaria, prevalentemente argiolloso-calarei e su alcuni punti collinari sabbiosi. Non è una terra facile da lavorare in quanto in periodi sicitosi diventa molto dura e compatta e quando piove diventa fangosa. Queste caratteristiche pero' contribuiscono ad aricchire il vino con profumi di mandorla e agrumi, una ottima sapidità e una struttura equilibrata.
Ubicazione vigneti
La zona della DOC è prevalentemente pianeggiante ed è positivamente influenzata dal Lago di Garda che rende il clima più mite e senza grossi sbalzi termici. Inoltre in queste zone c'è la presenza quasi costante di un leggero vento proveniente da nord che contribuisce alla produzione di uve sane.
Vinificazione
Vitigni
Resa vitigno/vino
Max 70 %
N. piante per ettaro
Min 3700
Il Lugana "base” copre quasi il 90% della produzione.
Area geografica di produzione
Composizione del terreno
Ubicazione vigneti
Vinificazione
Vitigni
Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Il Lugana è consigliato come aperitivo o con il pesce di lago (trota, persico e lavarello).
I sensi
Giallo paglierino o verdolino con tendenza al giallo leggermente dorato se affinato in legno;
Delicato con note floreali, agrumate miste a note di mandorla.
Fresco, sapido e piacevole.
Tipologia
Bianco fermo
Affinamento
Normalmente viene immesso in commercio l'anno successivo alla vendemmia,
Alcohol % in volume
Min 11,00% in volume 
Resa per ettaro
Max 12 t/ha
Acidità totale
Min 5,00 gr/L
Estratto secco
Min 15,00 gr/L
Lugana Superiore
Introdotto nel 1998, il Lugana Superiore è un Lugana con un affinamento di almeno un anno a partire dalla vendemmia e con un grado alcolico leggermente superiore.
Area geografica di produzione
Composizione del terreno
Ubicazione vigneti
Vinificazione
Vitigni
Come servire
Servire a:
08 - 10°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Paste ai formaggi, cotoletta, formaggi morbidi come la robiola.
I sensi
Giallo paglierino o verdolino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;
Delicato, gradevole, con sentori di erbette di campo, clorofilla, mela gialla matura, mandarino e se con passaggio in legno anche con note di nocciola e spezie;
Armonico, corposo, vivida acidità e sapidità minerale;
Tipologia
Bianco fermo
Affinamento
Invecchiamento ed affinamento di almeno dodici mesi
Alcohol % in volume
Min 12,00% in volume 
Resa per ettaro
Max 11 t/ha
Acidità totale
Min 5,00 gr/L
Estratto secco
Min 17,00 gr/L
Lugana Riserva
Il Lugana Riserva deve invecchiare o affinarsi per almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Area geografica di produzione
Composizione del terreno
Ubicazione vigneti
Vinificazione
Vitigni
Come servire
Servire a:
12 - 14°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Formaggio alla piastra o la carne di manzo.
I sensi
Giallo paglierino, con tendenza al giallo dorato con l'invecchiamento;
Profumi evoluti e complessi, con note affumicate di pietra focaia e sentori balsamici;
Una mineralità calda al palato, sapida e persistente.
Tipologia
Bianco fermo
Affinamento
Almeno 24 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia.
Alcohol % in volume
Min 12,00% in volume 
Acidità totale
Min 5,00 gr/L
Estratto secco
Min 17,00 gr/L
Lugana Vendemmia Tardiva
Ottenuto da una dovramaturazione dell'uva in vigna con una raccolta tardiva tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, senza ulteriori appassimenti. Queste uve conferiscono al Lugana note più morbide, ben bilanciate dall'acidità simili alle vendemmie tardive Alsaziane o agli Spätlese tedeschi.
Area geografica di produzione
Composizione del terreno
Ubicazione vigneti
Vinificazione
Vitigni
Come servire
Servire a:
10 - 12°C.
Longevità:
05 - 10 anni
Abbinamento:
Formaggi erborinati o con dei biscotti secchi non troppo dolci.
I sensi
Giallo dorato con tendenza all'ambrato con l'invecchiamento;
Mandarino e frutta leggermente candita;
Gradevole, equilibrata la dolcezza con l'acidità.
Tipologia
Bianco passito vendemmia tardiva dolce
Affinamento
Invecchiamento e/o affinamento di almeno dodici mesi.
Alcohol % in volume
Min 13,00% in volume 
Acidità totale
Min 4,50 gr/L
Estratto secco
Min 20,00 gr/L
Lugana Spumante
La sotto-denominazione Lugana Spumante fù introdotta nel 1975 ed è oggi spumantizzato sia in versione Charmat (presa di spuma in autoclave) sia con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia).
Area geografica di produzione
Composizione del terreno
Ubicazione vigneti
Vinificazione
Vitigni
Come servire
Servire a:
06 - 08°C.
Longevità:
03 - 05 anni
Abbinamento:
Il Lugana spumante charmat è ottimo come aperitivo; quello metodo classico tradizionalmente è abbinato ai casoncelli bresciani.
I sensi
Spuma fine e persistente;
Giallo paglierino piu' o meno intenso con eventuali riflessi dorati;
fragrante con sentore di agrumato e floreale quando è spumantizzato con il metodo Charmat; più raffinato, cremoso e complesso se spumantizzato con il metodo classico.
Fresco, sapido, fine ed armonico;
Tipologia
Bianco spumante met. charmat
Alcohol % in volume
Min 11,50% in volume 
Acidità totale
Min 5,50 gr/L
Estratto secco
Min 15,00 gr/L

Vendita vini online

 8 
   
     
90
XW
90
Produttore Bertani
Tipologia Bianco fermo
Regione: Veneto
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 11,41
Prezzo IVA inc.
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91
Produttore Ca' dei Frati
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,75
Prezzo IVA inc.
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92
XW
90
Produttore Provenza
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 18,90
Prezzo IVA inc.
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Ultime 2 bottiglie
92
Produttore Provenza
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 18,30
Prezzo IVA inc.
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93
XW
95
GR
95
Produttore Provenza
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 11,10
Prezzo IVA inc.
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90
Produttore Ca' Maiol
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,00
Prezzo IVA inc.
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88
XW
91
Produttore Ca' dei Frati
Tipologia Bianco fermo
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano di Soave
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,27
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile
Produttore Ca' Maiol
Tipologia Bianco spumante met. classico
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Trebbiano Giallo
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 13,32
Prezzo IVA inc.
Esaurito
 8 
   
     
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