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Pinot Nero

Pinot Nero

Informazioni su Pinot Nero

Vitigno
Pinot Nero
Sinonimi
borgogna nero, pineau, franc peneau, moirien, savagnin noir, plant dorè, vert dorè, klevner, blauburgunder, blauer spatburgunder, cortaillod, morillon, auvernat.
Colore bacca
Bacca rossa
Vigoria
Media
Maturazione
Verso la metà di settembre.
Produttività
Variabile in funzione della grandezza del grappolo, è definita "bassa" per i pinot neri più indicati per la vinificazione in rosso, "alta" per quelli impiegati per la vinificazione in bianco e la preparazione di basi per gli spumanti.
Zone di coltivazione
questo vitigno internazionale è ormai inserito nel vigneto italiano un po’ ovunque, ma viene coltivato soprattutto nell’Oltrepò Pavese, in Trentino-Alto Adige e in provincia di Piacenza.
Storia
è il capostipite della nobile famiglia dei pinots, casata dalle antichissime origini francesi, ma figlio della colonizzazione romana della valle del Rodano, quando i militi portavano con se i tralci della vite per ricreare nel nuovo ambiente le condizioni di vita lasciate in patria. Vitigno gallo-romano, il pinot nero trova l’habitat migliore a latitudini elevate (attorno al 50° parallelo), dove produce vini famosissimi. Trasferito più a sud, non sempre risponde alle aspettative. All’interno di questa varietà esistono due tipologie: un pinot nero, simile a quello coltivato nella Champagne, più produttivo, adatto per vini bianchi o spumanti (da solo o tagliato con altri vini bianchi) ed un’altro pinot nero, simile a quello coltivato in Borgogna, più adatto alla produzione di vini rossi. Il nome è probabilmente dovuto alla caratteristica forma a pigna del grappolo maturo.
Caratteristiche ampelografiche
foglia media od anche inferiore, tondeggiante e trilobata; pagina superiore di colore verde scuro, bollosa ed opaca. Grappolo piccolo, lungo 12 - 15 cm., cilindrico, spesso alato, un po’ compatto. Acino di media grandezza, sferoide o legger mente ovale; buccia consistente, un po’ spessa, di colore blu-nero, pruinosa.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno
Il colore del vino ottenuto dal pinot nero è rosso rubino, dotato di buona trasparenza. Il profumo è molto intenso e fine, fruttato con sentori di ciliegia, lampone, piccoli frutti di bosco neri e, con l'invecchiamento, un caratteristico "sentore di pollaio". Al gusto evidenzia ottimo equilibrio tra freschezza, morbidezza e sensazioni pseudocaloriche, con note discrete di tannicità, grande struttura e un'ottima persistenza aromatica. Dal pinot nero si possono ottenere anche grandi spumanti a metodo classico.

Vendita vini Pinot Nero online

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Produttore 1701 Franciacorta
Tipologia Bianco biodinamico spumante met. charmat
Regione: Lombardia
Vitigni: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Alcol: 11,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 15,25
Prezzo IVA inc.
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Ultime 4 bottiglie
89
XW
90
Produttore 1701 Franciacorta
Tipologia Rosato biodinamico spumante met. classico
Regione: Lombardia
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 21,90
Prezzo IVA inc.
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90
XW
90
Produttore Alois Lageder
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 17,80
Prezzo IVA inc.
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90
XW
93
JS
93
Produttore Alois Lageder
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 36,60
Prezzo IVA inc.
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93
XW
94
Produttore Andre Clouet
Tipologia Bianco spumante met. classico secco
Regione: Champagne area
Vitigni: Pinot Nero
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 52,46
Prezzo IVA inc.
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Ultime 5 bottiglie
90
XW
90
Produttore Andre Clouet
Tipologia Bianco spumante met. classico
Regione: Champagne area
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 28,90
Prezzo IVA inc.
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90
Produttore Andre Clouet
Tipologia Rosato spumante met. classico
Regione: Champagne area
Vitigni: 92% Pinot Nero
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 35,50
Prezzo IVA inc.
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90
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92
Produttore Castello della Sala (Antinori)
Tipologia Rosso fermo
Regione: Umbria
Vitigni: 100% Pinot Nero
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 36,60
Prezzo IVA inc.
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90
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90
Produttore Montenisa (Antinori)
Tipologia Bianco spumante met. classico
Regione: Lombardia
Vitigni: 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 24,40
Prezzo IVA inc.
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91
XW
91
Produttore Montenisa (Antinori)
Tipologia Bianco spumante met. classico
Regione: Lombardia
Vitigni: Pinot Nero
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 33,55
Prezzo IVA inc.
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