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Minutolo

Minutolo

Informazioni su Minutolo

Vitigno
Minutolo
Sinonimi
Fiano Minutolo
Colore bacca
Bacca bianca
Diffusione originale
Autoctono
Vigoria
Buona
Zone di coltivazione
Puglia (Italia).
Storia
È una varietà aromatica, coltivata in Puglia sin dal 1200. Per molto tempo si è creduto si trattasse di una sub-varietà di Fiano e per questo motivo i coltivatori pugliesi lo hanno denominato ora come Fiano aromatico, ora come Fianello e più recentemente come Fiano Minutolo. Come altri antichi autoctoni pugliesi non molto produttivi (grappoli di piccole dimensioni e spargoli), era vicino all'estinzione quando nel 2000 alcuni lungimiranti produttori ed enologi avviarono una rigorosa selezione massale nelle vigne della Valle d'Itria dove il vitigno era, ed è ancora, più diffuso. Nel 2001 si fece definitiva chiarezza e studi scientifici provarono che l'allora nominato Fiano Minutolo non aveva nulla a che vedere con il Fiano, bensì mostrava parentele con il Moscato bianco e il Moscato di Alessandria. A seguito di queste scoperte e, al fine di evitare inutili confusioni, si è deciso di utilizzare, come nome ufficiale per questa varietà, il termine Minutolo.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno
È vinificato sempre più frequentemente in purezza per la produzione di vini secchi e aromatici o di vini spumante di qualità. Il successo di questa varietà è dimostrata dalla continua crescita della superficie vitata ad essa dedicata.

Autoctono

(Locale)

Vendita vini Autoctono - (Locale)

I vini Minutolo più venduti

Vendita vini Minutolo online

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88
Produttore Polvanera
Tipologia Bianco biologico fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 100% Minutolo
Alcol: 12,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,50
Prezzo IVA inc.
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