| Sinonimi |
Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca |
| Zone di coltivazione |
Diffuso in Trentino, Veneto e Friuli. Fuori dall'italia è coltivato con grande successo in Cile. |
| Storia |
antica e rara varietà bordolese a bacca nera, derivante dalla "Vitis biturica", nel '700 molto diffusa nel Médoc in Francia ed utilizzata in assemblaggio con il Cabernet Franc, con il quale viene spesso confuso. |
| Caratteristiche ampelografiche |
foglia media, pentagonale - grappolo medio, cilindro-conico, con ali e spargolo - acino piccolo, sferico, con buccia spessa e consistente, ricca di pruina, di colore nero.
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| Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno |
il vino che si ottine dal carmenerese è un vino robusto, dal colore molto intenso e brillante,abbastanza alcolico e con uno spiccato sapore erbaceo. |
| Note |
dal 2009, la coltivazione del Vitigno Carmenere e diventata DOC in Veneto. |
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