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Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Informazioni su Cabernet Sauvignon

Vitigno
Cabernet Sauvignon
Sinonimi
cabernè, cabernet piccolo; in Francia: bouschet-Sauvignon, carbonet, petit vidure.
Colore bacca
Bacca rossa
Aromaticità
Aromatizzato
Diffusione originale
Alloctono
Vigoria
Buona
Maturazione
Fine settmbre, inizzi di ottobre.
Produttività
Media e costante.
Zone di coltivazione
è largamente diffuso in tutto il mondo e riconosciuto unanimemente come un vitigno di grande prestigio. È coltivato soprattutto nelle regioni nord-orientali, ma si sta sempre più diffondendo in molte altre parti d’Italia, a volte a discapito di alcuni vitigni autoctoni.
Storia
vitigno di origine francese e particolarmente del bordolese. Il suo arrivo nel nostro paese, quasi contemporaneamente a quello del cabernet franc, si ritiene sia avvenuto verso il 1820 in provincia di Alessandria. Certamente nel 1870 è coltivato sui Colli Euganei. In Francia il cabernet sauvignon gode di un grandissimo prestigio ed è il più coltivato dei due cabernet, mentre in Italia è meno diffuso, rispetto al cabernet franc, a causa della sua minore produttività. Pur tuttavia in molte zone si sta sempre più diffondendo per il suo carattere erbaceo meno pronunciato e per il vino che si ottiene, generalmente più fine.
Caratteristiche ampelografiche
foglia media, pentalobata. Grappolo medio-piccolo, oblungo, cilindro-piramidale, con un’ala spesso evidente, un po’ compatto. Acino di dimensioni medie, sub-rotondo. Buccia molto resistente, di colore blu-nero, con sfumature violacee, molto pruinosa.
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno
Il cabernet sauvignon è un grande vitigno, con il quale si ottiene un vino di colore rosso rubino deciso con sfumature violacee, quasi blu. Il profumo è molto intenso e fine, elegante erbaceo e vegetale, fruttato con sentori di piccoli frutti neri, note mentolate e di cioccolato. Al gusto esprime eleganza, ottimo equilibrio tra freschezza, tannicità e grande morbidezza, notevole struttura ed importante persistenza gusto-olfattiva, caratteri che lo rendono particolarmente adatto all'affinamento in legno.

Alloctono

(Internazionale)

Vendita vini Alloctono - (Internazionale)

Vendita vini Cabernet Sauvignon online

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Produttore Agricola Punica
Tipologia Rosso fermo
Regione: Sardegna
Vitigni: 10% Cabernet Sauvignon, 85% Carignano, 5% Merlot
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 35,00
Prezzo IVA inc.
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Produttore Agricola Punica
Tipologia Rosso fermo
Regione: Sardegna
Vitigni: 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 60% Carignano, 10% Merlot, 10% Syrah
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,90
Prezzo IVA inc.
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Produttore Alois Lageder
Tipologia Rosso biodinamico fermo
Regione: Trentino Alto Adige
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 42,50
Prezzo IVA inc.
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Ultime 3 bottiglie
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Produttore Antica Napa Valley (Antinori)
Tipologia Rosso fermo
Regione: California
Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon
Alcol: 14,10% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 76,86
Prezzo IVA inc.
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Ultime 2 bottiglie
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Produttore Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Tipologia Rosato fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah
Alcol: 12,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 9,50
Prezzo IVA inc.
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 213,20
Prezzo IVA inc.
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 73,20
Prezzo IVA inc.
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Produttore Tormaresca (Antinori)
Tipologia Rosso fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 25% Cabernet Sauvignon, 60% Negro Amaro, 15% Primitivo
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 7,10
Prezzo IVA inc.
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Produttore Tormaresca (Antinori)
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Puglia
Vitigni: 65% Aglianico, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 11,70
Prezzo IVA inc.
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90
Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 55% Sangiovese, 5% Syrah
Alcol: 13,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,70
Prezzo IVA inc.
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