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Cabernet Franc

Cabernet Franc

Informazioni su Cabernet Franc

Vitigno
Cabernet Franc
Sinonimi
gros cabernet, cabernet francese, grosse vidure, cabonet bordò.
Colore bacca
Bacca rossa
Aromaticità
Aromatizzato
Diffusione originale
Alloctono
Vigoria
Buona
Maturazione
Fine settembre, primi di ottobre.
Produttività
Media, non sempre costante nei climi freddi e più abbondante nei climi caldi.
Zone di coltivazione
in Italia sono presenti due sottovarietà. La prima, più diffusa in Francia, nel nostro paese è presente nelle province di Brescia e di Frosinone, mentre la seconda, prevalentemente utilizzata in Italia, viene coltivata in particolare nelle Tre Venezie, soprattutto in Friuli-Venezia Giulia e Trentino.
Storia
vitigno di origine bordolese e più precisamente della Gironda, oggi molto diffuso in tutto il mondo. Quasi sempre vinificato assieme al cabernet sauvignon e/o merlot.
Caratteristiche ampelografiche
foglia media, pentalobata. Grappolo medio, piramidale, spargolo, alato. Acino di diversa grandezza per la difficoltà di impollinazione, generalmente medio, sferoide, buccia molto resistente, di colore blu-nero, molto pruinosa
Caratteristiche del vino che si ottiene con questo vitigno
Con il cabernet franc si ottiene un vino di colore rosso rubino intenso con vivaci riflessi violacei. Il profumo è intenso, e su un fondo delicatamente fruttato esprime decise note erbacee. Il sapore è secco e ben strutturato, con persistenza gusto-olfattiva che richiama le sensazioni vegetali già percepite all'olfatto. Si adatta molto bene agli uvaggi con cabernet sauvignon e merlot. Secondo quanto afferma il prof. Fregoni, quasi tutto il cabernet franc coltivato in Italia è, in realtà, carmenère. Varietà un tempo diffusa nella zona di Bordeaux, sarebbe stata "sacrificata" a vantaggio del merlot e portato in Cile, dove sta dando caratteri ben definiti ai vini di quel paese. Come distinguere il carmenère dal cabernet franc? Un metodo empirico può essere quello di assaggiarne l'acino. Se il sapore del peperone verde è molto netto potrebbe trattarsi proprio di carmenère, molto ricco di pirazina, la sostanza responsabile di questo gusto così particolare.

Alloctono

(Internazionale)

Vendita vini Alloctono - (Internazionale)

Vendita vini Cabernet Franc online

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WS
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Produttore Agricola Punica
Tipologia Rosso fermo
Regione: Sardegna
Vitigni: 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 60% Carignano, 10% Merlot, 10% Syrah
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 12,90
Prezzo IVA inc.
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 100% Cabernet Franc
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 290,01
Prezzo IVA inc.
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Ultime 6 bottiglie
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso biologico fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 100% Cabernet Franc
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 1,5 l Magnum
Caratteristiche Speciali:
€ 524,60
Prezzo IVA inc.
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Ultima bottiglia
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 213,20
Prezzo IVA inc.
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Produttore Antinori
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 5% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 85% Sangiovese
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 73,20
Prezzo IVA inc.
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Produttore Argentiera
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 10% Cabernet Franc, 45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 53,00
Prezzo IVA inc.
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Produttore Argentiera
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 30% Cabernet Franc, 45% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 16,49
Prezzo IVA inc.
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Produttore Argentiera
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 100% Cabernet Franc
Alcol: 14,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 137,99
Prezzo IVA inc.
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Ultime 3 bottiglie
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Produttore Banfi
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alcol: 13,50% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 13,51
Prezzo IVA inc.
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Produttore Brancaia
Tipologia Rosso fermo
Regione: Toscana
Vitigni: 20% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 40% Petit Verdot
Alcol: 14,00% in volume
Formato: 0,75 l Standard
Caratteristiche Speciali:
€ 33,00
Prezzo IVA inc.
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