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| Regione |
Puglia |
| Morfologia del territorio |
Pianura: 53%
Collina: 45%
Montagna: 2%
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| Clima e terreno |
Il clima è tipicamente mediterraneo: caldo secco d’estate e mite d’inverno. Nel territorio pugliese le piogge sono molto rare. Solo d’inverno ci sono delle precipitazioni piovose. La Puglia è la regione meno piovosa d’Italia. |
| Storia |
Nell’antichità alcuni popoli che popolavano queste terre venivano chiamati Apuli, da cui prese il nome la zona Apulia. Successivamente cambiarono in Puglia. Nel periodo romano l’ordinamento augusteo dette il nome a queste terre con Apulia et Calabria, perché a quel tempo la Penisola Salentina era ancora denominata Calabria. |
| Vitigni a bacca rossa |
Aleatico, Bombino Nero, Malvasia Nera di Brindisi, Montepulciano, Negro Amaro, Nero d'Avola/Calabrese, Primitivo, Sangiovese, Susumaniello, Uva di Troia
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| Vitigni a bacca bianca |
Bianco d'Alessano, Bombino Bianco, Chardonnay, Impigno, Malvasia bianca, Moscato Bianco, Pampanuto, Pinot Bianco, Sauvignon, Trebbiano Toscano, Verdeca
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| DOCG |
Castel del Monte Rosso Riserva
,
Castel del Monte Bombino Nero
,
Castel del Monte Nero di Troia Riserva
,
Primitivo di Manduria Dolce Naturale
|
| DOC |
Aleatico di Puglia
,
Alezio
,
Barletta
,
Brindisi
,
Cacc'e mmitte di Lucera
,
,
Colline Joniche Tarantine
,
Copertino
,
Galatina
,
,
Gravina
,
Leverano
,
Lizzano
,
Locorotondo
,
Martina o Martina Franca
,
Matino
,
,
Nardò
,
Negroamaro di Terra d'Oltranto
,
Orta Nova
,
Ostuni
,
,
Rosso Barletta
,
Rosso Canosa
,
Rosso di Cerignola
,
,
San Severo
,
Squinzano
,
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere
,
Terra d'Oltranto
|
| IGT |
Daunia
,
Murgia
,
,
,
Tarantino
,
Valle d’Itria
|
| Descrizione |
La Puglia ha subito l’influenza sia della cultura greca che di quella romana. Definita un tempo la cantina d’Italia, a causa dell’elevata produzione di vini da taglio e comuni, questa regione si sta impegnando per migliorare il livello qualitativo dei propri vini, che in alcuni casi, raggiungono ottime valutazioni.
La produzione è tra le più alte del paese, con 5.920.000 hl di vino nel 2009, che la pone al terzo posto in Italia, dopo Veneto ed Emilia Romagna.
I vitigni più coltivati sono soprattutto a bacca nera, che copre circa 2/3 del vigneto pugliese, in particolare negro amaro, primitivo (forse imparentato con lo zindandel californiano) e malvasie nere nelle province di Lecce e Taranto, mentre il sangiovese è diffuso nel foggiano.
Tra quelli a bacca bianca, verdeca e bianco d’Alessano sono i più importanti nella valle d’Itria, mentre la zona di San Severo è la culla del bombino bianco.
I vitigni coltivati nelle diverse zone pugliesi sono molto numerosi, distribuiti in funzione delle caratteristiche del terreno e del clima, con i migliori risultati in quelle collinari, peraltro non molto estese in questa regione.
Anche qui non mancano alcuni vitigni di importazione, soprattutto in provincia di bari, con vigneti coltivati a chardonnay, sauvignon, pinot bianco e pinot nero.
Molto conosciuti ed apprezzati sono i vini rosati del Salento, ottenuti principalmente da negro amaro e malvasie nere di Lecce e Brindisi, che danno una delicata aromaticità. Altrettanto famoso è il Castel del Monte, specialmente il Rosso Riserva, ottenuto da un uvaggio di vitigni locali.
Il vino bianco prodotto e conosciuto anche fuori regione è il Locorotondo, mentre tra i vini da dessert il Moscato di Trani, ottenuto dal moscato bianco, esprime bene le doti di aromaticità di questo vitigno. |
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| Tipologia |
Rosso biologico fermo |
| Anno: |
2007 |
| Classificazione: |
DOC Castel del Monte Aglianico |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Aglianico |
| Alcol: |
14,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Rosato fermo |
| Anno: |
2011 |
| Classificazione: |
IGT Salento |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Negro Amaro |
| Alcol: |
12,00% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Bianco fermo |
| Anno: |
2010 |
| Classificazione: |
DOC Castel del Monte Chardonnay |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
95% Chardonnay, 5% Fiano |
| Alcol: |
12,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Bianco fermo |
| Anno: |
2012 |
| Classificazione: |
IGT Puglia |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Chardonnay |
| Alcol: |
12,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Bianco fermo aromatico |
| Anno: |
2008 |
| Classificazione: |
DOC Moscato di Trani Dolce Naturale |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Moscato Giallo |
| Alcol: |
13,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Rosso fermo |
| Anno: |
2010 |
| Classificazione: |
IGT Salento |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Negro Amaro |
| Alcol: |
14,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Rosso fermo |
| Anno: |
2012 |
| Classificazione: |
IGT Salento |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Negro Amaro |
| Alcol: |
12,00% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Rosso fermo |
| Anno: |
2010 |
| Classificazione: |
IGT Salento |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Primitivo |
| Alcol: |
14,00% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
| Tipologia |
Bianco fermo |
| Anno: |
2011 |
| Classificazione: |
IGT Salento |
| Regione: |
Puglia |
| Vitigni: |
100% Fiano |
| Alcol: |
13,50% in volume |
| Formato: |
0,75 l Standard |
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