| Morfologia del territorio |
Pianura: 35%
Collina: 65%
Montagna: 0%
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| Clima e terreno |
Il clima è mite grazie alle brezze marine che rinfrescano d’estate e mitigano d’inverno e alle catene montuose che proteggono la costa dai venti freddi nordici. Questo clima è ideale per una vegetazione sempreverde, come il pino marittimo, l’ulivo, le palme, i cipressi e l’alloro. |
| Storia |
Già 2000 anni fa la regione comprensiva dell’attuale Piemonte e della Lombardia era abitata dai Liguri. Anche Torino (dal latino ‘Augusta Taurinorum’) apparteneva alla Liguria, sotto il controllo dei Romani. |
| Vitigni a bacca rossa |
Barbera, Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Dolcetto, Rossese, Sangiovese
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| Vitigni a bacca bianca |
Bosco, Pigato, Trebbiano Toscano, Vermentino
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| DOC |
Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà
,
,
Colline di Levanto
,
Golfo del Tigullio
,
Pornassio o Ormeasco di Pornassio
,
,
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua
,
Val Polcèvera
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| IGT |
Colline del Genovesato
,
Colline Savonesi
,
Liguria di Levante
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| Descrizione |
In Liguria la produzione di vino è veramente scarsa, circa 83.000 hl nel 2009, con prevalenza di quelli bianchi, ma la sua tradizione è saldamente ancorata nel tempo. La coltivazione razionale della vite si deve forse ai Greci, ma la viticoltura era conosciuta già dall’antico popolo dei Liguri, ancora prima del VI secolo a.C.
La maggior parte dei vigneti sono ricavati su terrazze scavate nel fianco della montagna, sostenute da muretti in pietra verso il mare.
Il vitigno più coltivato è il vermentino, seguito da albarola e pigato, dai quali si ottengono i vini bianchi portabandiera della Liguria. Il primo, che presenta analogie genetiche con il furmint ungherese, ha probabili origini spagnole, è arrivato in Sardegna all’epoca della dominazione aragonese e poi in Liguria tra il XIV e il XVIII secolo.
Nella Riviera Ligure di Ponente si coltivano soprattutto vermentino e pigato, oltre a dolcetto che da l’Ormeasco di Pornassio DOC, e al rossese, dal quale si ottiene il Rossese di Dolceacqua DOC, il vino più strutturato con analogie con i rossi piemontesi. Nella Riviera di Levante, si inizia a sentire dell’influenza Toscana, ma su tutti vini emerge il raro e prezioso Cinque Terre Sciacchetrà DOC, vino bianco da dessert ottenuto da grappoli di vermentino, albarola e bosco, fatti appassire e poi fatto riposare per anni in piccoli caratelli di legno. |
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