| Percentuale uve acquistati |
Solo uve di proprietà. |
| Descrizione |
Siamo in Friuli, nel nord-est dell'italia, dove le pieghe dei Colli Orientali rivelano piccole e grandi aziende agricole.
Il microclima e il suolo hanno eletto questa terra culla del vino. Gli anni e la storia hanno fatto il resto.
Terra che non si sfrutta, si ama. Roberta Borghese, proprietaria di questi ronchi, si è fatta rapire dall'atmosfera dei luoghi e dal ritmo della natura.
L'azienda possiede due vigneti: Ronchi di Manzano e Rosazzo. Ronchi di Mazano circondato da sinuose colline, era già stato scoperto dai conti di Trento, che scelsero proprio questi "ronchi" per produrre i migliori vini da destinare ai nobili dell'impero austro-ungarico. Nel 1984 la proprietà diventa della famiglia Borghese.
Ronchi di Rosazzo comprende 20 ettari a vigneto sui colli di Rosazzo. La natura è amica di queste terre. Il suolo marnoso, chiamato ponca, mantiene costante il livello di umidità mettendo al riparo le uve dai danni della siccità.
La grande presenza di sali minarali e oligoelementi trasmette ai grappoli inconfondibili accenti.
A Ronchi di Marzano i vini vengono prodotti solo con uve provenienti dai vitigni di proprietà. Grazie a moderne botti termocondizionate, appena raccolti i preziosi grappoli vengono portati a zero gradi. In questo modo la fermentazione dei vini bianchi si blocca preservandone aromi e profumi. Per la produzione dei vini rossi, invece, si utilizza un sistema a pompa meccanica interna, regolata da un sofisticato computer che effetua automaticamente il rimontaggio e la follatura delle uve.
Dal legno al bicchiere. E' il percorso che le uve compiono per raggiungere il cuore di chi sa scegliere.
La cantina, nata dalla roccia, possiede due piani interrrati con diversi reparti uno per la vinificazione, uno per l'imbottigliamento, il magazzino e la barricheria.
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