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Preis

Speiseempfehlung

Herstellungsphilosophie

Aus eigener Herstellung (1)
Unabhängige Winzer (1)

Alkoholgehalt

Zwischen 12,5 - 13,5 % (1)
Zwischen 13,5 - 15,9 % (1)

Chateau Simon Barsac Sauternes 2019

88

Weißwein naturnah passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß

Chateau Simon Barsac Sauternes 2019

, AOC Barsac, 90% Semillon, 8% Sauvignon, 2% Muscadelle

13,50%, 0,75 l

€ 22,06 exkl. USt.

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Informationen über Semillon

Rebsorte	Semillon
Synonyme	colombar, malaga, chevrier, mouscadelle, sauvignon.
Farbe	Weiße Rebsorten
Aroma	Aromatisiert
Wuchskraft	Gut
Traubenreife	Ende September.
Produktivität	Ziemlich gut und konstant.
Anbaugebiet	In Italien ist sie noch wenig verbreitet, obwohl sie in Friaul-Julisch Venetien, der Toskana, Apulien, Kalabrien und Sardinien vorkommt. In Frankreich wird sie hauptsächlich in der Region Bordeaux angebaut, wo sie für die Herstellung der berühmten Sauternes-Weine verwendet wird. Weit verbreitet ist sie auch in Australien, wo sie im Hunter Valley in reiner Form vinifiziert wird, sowie in Südamerika, insbesondere in Chile und Argentinien. Man findet sie auch in Nordamerika, vor allem in den Westküstenstaaten, sowie in Neuseeland, Israel, Osteuropa und Südafrika, wo sie im 19. Jahrhundert sogar die am weitesten verbreitete Sorte des Landes war.
Geschichte	In Italien kam sie direkt aus der Region Bordeaux, wahrscheinlich durch die Truppen Napoleons, und ist in einigen Gebieten sowohl im Norden als auch in der südlichen Mitte des Landes verbreitet.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß oder größer, etwas nierenförmig, dreilappig und manchmal pentalobiert, untere Seitengruben mäßig tief; obere Seitengruben kaum angedeutet; Blattstielgrube normalerweise U-förmig offen (wenn der Lappen gespreizt ist, wird er oft leierförmig); Winkel an der Spitze des oberen Lappens rechts; lappen gezeichnet, gewellt; Lappen gewellt, dick; Oberseite tiefgrün, etwas blasig, undurchsichtig; Unterseite hellgrün mit flockiger Behaarung; Adern unauffällig, am Grund über weite Strecken rosig; Zähne mucronat mit konvexen Rändern, mäßig gezeichnet. Traube: mittelgroß (12-13 cm lang); kegelförmig, etwas stumpf, etwas gezähnt, mit einem Flügel; Stiel sichtbar, am Ansatz verholzt, dünn; Stiele mittellang, dünn, grün; Cercine nicht sehr deutlich, glatt, grün; Bürste klein, grün-gelb. Beere: mittelgroß (15-16 mm), kugelförmig oder leicht abgeflacht; Schale: goldgelb, dick, aber nicht sehr fest, durchscheinend, anhaltender Nabel; Fruchtfleisch etwas locker, etwas besonderer Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Rebsorte Semillon gewonnene Wein ist von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. Am Gaumen ist er würzig, blumig, fruchtig, frisch.
Noten	Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und andere Widrigkeiten: etwas anfällig für Traubenfäule.

Bilder Semillon

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