Primitivo aus Manduria

Primitivo di Manduria: La Gemma del Salento

Entdeckungsreise durch die reiche Weinbaulandschaft Apuliens, wo der berühmte PRIMITIVO di MANDURIA DOC Wein rot è Protagonist ist. In dieser malerischen Region können Liebhaber des Rotweins einer breiten Palette von Angeboten frönen, darunter nicht nur die geschätzten trockenen Weine, sondern auch der köstliche PRIMITIVE Dolce Naturale DOCG, der eine leichte Süße aufweist.

Geschichte des Primitivo di Manduria

Die Rebsorte PRIMITIVE, die in diesem Teil Italiens beheimatet ist, ist tief in Mandurien verwurzelt, das oft als ihre geistige Heimat angesehen wird. Obwohl einige Experten vermuten, dass die Sorte ihren Ursprung in Kroatien hat, ist unbestritten, dass Manduria zur exklusiven Heimat dieser prestigeträchtigen Rebsorte geworden ist. Jenseits des Atlantiks hat sich sogar Kalifornien der PRIMITIVE angenommen, die in lokalen Kreisen liebevoll Zinfandel genannt wird.

Der Name "PRIMITIVO" spiegelt treffend die frühe Reife der Trauben wider, ähnlich wie der berühmte spanische Tempranillo, wobei "temprano" auf Spanisch "früh" bedeutet. Diese Rebsorte zeichnet sich durch ihre intensiv gefärbten Beeren aus und verleiht ihren Weinen einen intensiven Tanningehalt, was sie zu einer faszinierenden Wahl für diejenigen macht, die Tiefe und Komplexität schätzen. Die PRIMITIVO-Weine erfordern jedoch Geduld, da sie von einer mehrjährigen Reifung in der Flasche oder im Fass profitieren, bevor sie ihre Vollendung erreichen.

Das Anbaugebiet der renommierten Weine MANDURIA PRIMITIVO di MANDURIA DOC erstreckt sich von der bezaubernden Stadt Tarent aus in Richtung Osten und umschließt die malerische Küste des Golfs von Tarent auf einer Länge von etwa 40 Kilometern. Seine nördliche Grenze wird durch das charakteristische Dorf Francavilla Fontana markiert. Das südliche Klima von Puglia, das sich durch Wärme, Trockenheit und sanfte Küstenabhänge auszeichnet, bietet eine ideale Umgebung für den Weinbau. Neben den Weinbergen teilen sich alte Kulturen das sonnenverwöhnte Terrain und festigen den Ruf Apuliens als produktive Region.Apulia ist ein Produzent von Olivenöl und Wein.

Im Laufe der Jahre hat Apulia seinen Ruf als reiner Lieferant von Weinen vermischt hinter sich gelassen, und der PRIMITIVO di MANDURIA hat sich zu einem echten Star entwickelt, der nationale und internationale Anerkennung erlangt hat. Die DOC-Bezeichnung für den PRIMITIVO di MANDURIA wurde 1974 zusammen mit dem renommierten DOC Moscato di Trani und Rosso di Cerignola eingeführt. Von den vielen DOC-Weinen in der Südregion Italiens ist der PRIMITIVO di MANDURIA einer der antiken und berühmtesten.

Im Jahr 2010 wurde die süße Version dieses bemerkenswerten Weines, der MANDARIN PRIMITIVE, veröffentlicht.PRIMITIVO di MANDURIA Dolce Naturale, schrieb Geschichte, indem er der erste DOCG aus Puglia wurde. Rotwein süß und lecker mit einem Restzuckergehalt von 80 g/l (Gramm pro Liter). Die trockene Version des PRIMITIVO di MANDURIA überschreitet dagegen selten 8 g/l Restzucker und weist einen mindesten Alkoholgehalt von 8 g/l auf.der Mindestalkoholgehalt von 13,5% ist einer der höchsten Anforderungen der Welt für unverstärkte Weine.

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