Der erste kleine Weingarten des Anwesens wurde 1476 in einem Gebiet namens La Lobeyra angelegt. Das Land befand sich seit 1398 im Besitz der Familie Guilloche. Von 1510 bis 1550 fand eine Phase der Expansion statt und Pierre de Guilloche und sein Sohn Jean de Guilloche kauften viele neue Parzellen. Lady Roquetaillade, die Erbin der Familie Guilloche, verkaufte La Louvière 1618 an Arnaud de Gascq, den Abt der Abtei von Saint-Ferme. Er spendete es 1620 an Notre Dame de Miséricorde, dem Orden der Kartäuser Mönche in Bordeaux. Zu dieser Zeit befand sich das Gut in einem schlechten Zustand, doch die Mönche kümmerten sich um seine Widerinstandsetzung. Im frühen 17. Jahrhundert produzierte das Anwesen unter Leitung der Mönche sowohl Rot- als auch Weißweine, die zu den Kunden in der Picardie, England und Flandern exportiert wurden.
Im November 1789, nach der französischen Revolution, wurde aller Besitz der Kirche von der französischen Generalversammlung beschlagnahmt. Dazu gehörte auch La Louvière, das sich im Besitz des Kartäuser Ordens befand. Anschliessen dwurde der konfiszierte besitz versteigert und der Weinhändler Jean-Baptiste Mareilhac erstand La Louvière 1791. Marheilhac errichtete auf dem Anwesen außerdem ein modernes Schloss, dessen François Lhôte war und das seit 1991 unter Denkmalschutz steht.
Das Anwesen blieb für einen Großteil des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Mareilhac. Von 1911 bis 1944 stand La Louvière unter der Leitung von Alfred Bertrand-Taquet, der auch von 1919 bis zu Beginn des zweiten Weltkrieges, der Bürgermeister von Léognan war. Nach dem Krieg wurde das Gut wiederholt von seinen Besitzern vernachlässigt. Erst 1965 erwarb André Lurton das Gut und machte sich an die Erneuerung sowohl des Schlosses als auch der Weingärten.