1899 in Dizy, in der Nähe von Epernay, schrieb Louis-Eugène Pannier die ersten Zeilen der Geschichte des gleichnamigen Champagnerhauses. Nach dem Umzug nach Chateau-Thierry, mitten in den Hügeln des Marne Tals, wächst der Bekanntheitsgrad der Marke und ihr Ruf, und somit beginnt ein neues, vielversprechendes Kapitel in der Champagnerherstellung.
In diesem Land, das viele Maler, Dichter und Schriftsteller inspiriert hat, in dem es alte Steinbrüche aus dem 12. Jahrhundert gibt, befindet sich der Weinkeller Panier. Das Symbol des Weingutes ist ein Bogenschütze. Das Maison Pannier wählte dieses Symbol der Balance und der Kontrolle bewusst, um das Streben nach Perfektion in der Herstellung seiner Champagner zu verdeutlichen.
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