Das Weingut Azienda Il Grillesino erzeugt und vermarktet seit 1997 den Morellino di Scansano D.O.C., den Morellino di Scansano Riserva D.O.C. und den Ceccante Toscana I.G.T., ausgewählte Weine von hoher Qualität und internationalem Prestige.
Dieses ausgesprochen junge Weingut Azienda Il Grillesino schuf sich rasch einen guten Namen dank neuen Techniken des Anbaus und der Kelterung. Bis heute wuchs seine Rebfläche von 11 auf über 60 Hektar, und dies in den besten Lagen des Weinanbaugebiets Toskana. Seit 2004 ermöglicht ein eigener Weinkeller dem Weingut Azienda Il Grillesino, traditionelle und bewährte Verfahren mit modernster, ökologischer Technik zu verbinden.
Ihr fruchtiges Aroma und die tiefrote Farbe beziehen diese Weine vom Weingut Azienda Il Grillesino aus der Sangiovese-Traube. Sie wird schon im 16. Jahrhundert in der Toskana erwähnt und begründet den guten Ruf vieler edler Weine aus Mittelitalien.
Das Weingut Azienda Il Grillesino profitiert vom ausgeglichen warmen Klima der Maremma, wo unweit der Küste die Böden nicht austrocknen, aber doch viel Wärme aufnehmen und speichern können. Die hügelige Lage und die abwechslungsreichen Kulturen sorgen für ein zuträgliches Mikroklima und fördern ein gesundes Wachstum der Reben.
Das Weingut Azienda Il Grillesino ist eines der vier Weingüter der Compagnia del Vino SRL in Florenz. Zwei Weitere liegen im toskanischen Valdobbiadene und in San Gimignano, ein weiteres Weingut im französischen Languedoc. Unter eigenen Marken verkauft die Compagnia del Vino ihre Produkte auch ins Ausland.