Das Weingut der Familie Valentin befinden sich in der Nähe von Sacy, etwa zehn Kilometer von der Stadt Reims entfernt, der „cité des sacres”, der Krönungsstadt.
Die Domaine Jean Valentin unterscheidet sich von den anderen Weingütern der „grande maison de champagne“, der großen Champagnerhäuser, weil sie sehr unterschiedliche, aber stets qualitativ hochwertige Weine auf den Markt bringt.
Eigene Rebfläche: etwa 6 Hektar, die in der Montagne de Reims, auf mehrere als Premier Cru klassifizierte Lagen aufgeteilt ist.