Käse carmènere weine

Informationen über Carmènere

Rebsorte	Carmènere
Synonyme	Cabernet, Cabernet grande, Cabernet Cosmo, Uva Francesca
Farbe	Rote Rebsorten
Wuchskraft	Sehr gut
Traubenreife	Mittelfrüh
Anbaugebiet	In Italien ist sie in Venetien und Friaul-Julisch-Venetien verbreitet, im Ausland vor allem in Chile.
Geschichte	Die Rebsorte Carmenère stammt von der antiken "Vitis Biturica" ab, die aus Albanien stammt und von den Römern nach Frankreich gebracht wurde. Der Name leitet sich möglicherweise von "Karmin" ab, was auf die intensive violette Farbe des aus ihr gewonnenen Weins zurückzuführen ist. Alle Bordeaux-Reben stammen von dieser ursprünglichen Rebe ab.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß, kugelförmig (schmaler als beim Cabernet franc), fünfeckig; stumpfer Lappen mit umgedrehten Rändern; U-förmige Blattstielhöhle, manchmal mit überlappenden Rändern; tiefe seitliche Höhlen (mehr als beim Cabernet franc), die oberen geschlossen, die unteren U-förmig offen. Traube: mittelgroß, zylindrisch-konisch, geflügelt, spärlich. Beere: klein, kugelförmig; sehr faserig, dicke, feste, blauschwarze Schale; besonderer krautiger Geschmack.
Sortencharakteristische Merkmale	Der aus der Carmenerese gewonnene Wein ist ein robuster Wein von sehr intensiver und leuchtender Farbe, mit mittlerem Alkoholgehalt und ausgeprägtem Kräutergeschmack.
Noten	Seit 2009 ist der Anbau der Carmenere-Rebe in Venetien DOC.