Die Weinproduktion in Portugal hat im Laufe der Zeit Höhen und Tiefen durchlebt und war immer sehr großzügig. Auf der Halbinsel Setubal, südlich von Lissabon, gibt es heute eine große Anzahl von Kellereien und Weinkellereien, von denen die ältesten in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts gegründet wurden.
Jahrhunderts gegründet wurden. Neben dem großen städtischen Zentrum und den umliegenden Ortschaften verfügt der Bezirk Setubal über bemerkenswerte natürliche Elemente: von den Mündungen der Flüsse Tajo und Sado bis zu den Höhen der Serra da Arrábida und den schönen Stränden bietet er auch ein Gebiet, das reich an großen ebenen Flächen ist, auf denen eine große Anzahl von Weinbergen angebaut wird. Neben der Vielfalt des Gebietes ist es auch die Besonderheit des Klimas, die den Anbau der Trauben beeinflusst: typisch mediterran, aber auch von den Strömungen des Atlantiks beeinflusst, hat das Klima eine hohe Luftfeuchtigkeit im Winter und eine bemerkenswerte Trockenheit im Sommer, was es besonders günstig für den Weinbau macht. Die Reichhaltigkeit der Trauben aus Setubal wird durch die großzügige Bodenzusammensetzung aus Sand, Kalkstein und Ton noch verstärkt. Das Gebiet ist eines von über 30 AOCs in Portugal und sein bekanntester Wein heißt Moscatel de Setubal: er wird aus Moscatotrauben hergestellt und erhält seinen Likörgeschmack dank der mit Aguardente angereicherten Gärung, der Mazeration der Schalen und der langsamen Reifung in alten und kleinen Eichenfässern. Der Muskateller ist die wichtigste Rebsorte in diesem Gebiet und seine Verarbeitung ist die Grundlage für die Herstellung von jungen und frischen oder, bei längerem Ausbau, dunkleren und geschmacksintensiven Weinen.