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Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000

Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000

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90
0,75 l  -  14,50% vol.
Valentina Cubi
Intense ruby red with a slight purple hue
Bitter cherry aromas and sweet tabacco harmonise with undertones of wild berry and cocoa.
The taste is both balanced and full flavoured, spicy and satisfying.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
14 -16°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Valentina Cubi Recioto Meliloto 2000
Weinsorte Rot beerenauslese süß
Klassifikation DOCG Recioto della Valpolicella Classico
Jahr 2000
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 70% Corvina, 5% Rondinella, 25% Corvinone
Weinbergenort: Fumane (VR)
Bodenuntersuchung Monte Tenda, Monte Crosetta, Rasso: On the top of limestone hills in the Fumane and San Pietro in Cariano areas where the soil is ideal for the production of great red wines.
Anbausystem Guyot, double pergola, single pergola.
Streck pro Hektar 7 tonnes (3000 to 5000 vines per hectare).
Weinernte End of September — beginning of October. Grapes are hand-picked. Only the best part of the bunch is kept for raisining on screens under condition of temperature and humidity control.
Weinherstellung Beginning of February. Fermentation under controlled temperature with selected yeast strains that extract and highlight the wide range of aromas from this jewel of nature.
Verfeinerung After some time in barrel to harmonise structure and aromas, the wine is transferred into large oak vats to complete the maturation process. It is then aged in the bottle until selected for release.
Alkohol 14,50% Volumen
Gesamtsäure 5,40 gr/L
Produzent

Valentina Cubi

Aus diesem Weinkellner:
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts heiratet Giuseppe Vasson Vittoria Fedrigo, die einen Weinkeller und Weingärten mit in die Ehe bringt. Das Gut heißt Azienda Fedrigo, und liegt im Negrar im Herzen von Valpolicella. Vason, selbst Abkomme einer Familie, ...
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Offizielle Auszeichnungen

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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2000
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
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