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Torre d'Orti Amarone della Valpolicella 2013

Torre d'Orti Amarone della Valpolicella 2013

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0,75 l  -  16,50% vol.
Torre d'Orti
XW
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Der sehr niedrige pH-Wert trotz der Textur dieses Wein vergibt dem Amarone Torre d’Orti eine tiefe und leuchtende Farbe und macht den Wein sehr trinkbar. Trotz des Alkoholgehalts machen die Textur und die feinen Gerbsäuren den Wein vielschichtig und harmonisch, sehr alterungsfähig und zur weiteren Entwicklung geeignet. Das Bukett ist vielschichtig und tief mit harmonischen Anklängen von Gewürzen, Pfeffer, Kirschen, die den Wein sehr erkennbar machen.
Lebendiger und leuchtender Rotwein.
Das Bukett ist vielschichtig und tief mit harmonischen Anklängen von Gewürzen, Pfeffer, Kirschen, die den Wein sehr erkennbar machen.
Trotz des Alkoholgehalts machen die Textur und die feinen Gerbsäuren den Wein vielschichtig und harmonisch, sehr alterungsfähig und zur weiteren Entwicklung geeignet.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Torre d'Orti Amarone della Valpolicella 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Amarone della Valpolicella
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 60% Corvina, 15% Rondinella, 10% Corvinone, 5% Oseleta
Weinbergenort: Marcellise (Provinz Verona)
Weinernte Die Weintrauben reifen sehr gesund dank der Lage und der guten Lüftung. Danach werden sie in Kisten gelegt und in einem Lagen in einer Höhe von 350 m ü.d.M. verwelken lassen; Dort sind die klimatischen Bedingungen sehr beifällig, damit die Weintrauben spontan und nach der Tradition verwelken können. Die Anklänge von Gewürzen und Früchten werden damit hervorgehoben.
Gärungszeit 15-20 Tage.
Weinherstellung Damit der Wein Vielschichtigkeit entwickelt kann, dauert das Verwelken bis Mitte Januar. Dann findet die traditionelle Gärung mit Trester mit Umwälzen und Delestagen statt. Die Gärung dauert 15-20 Tage wegen der niedrigen Temperatur im Keller und des hohen vergärbaren Zuckergehalts. Danach, nach einigen Tagen Mazeration, wird der Wein abgesaugt und in Barriques aus französischem Eichenholz erster Benutzung umgefüllt.
Verfeinerung Die Ausbau dauert 12 Monate in kleinen Holzfässern, dann wird der Wein vermischt und in große Fässer umgefüllt.
Alkohol 16,50% Volumen
Im Angebot Preis Torre d'Orti Amarone della Valpolicella 2013 € 25,00  Mit mwSt
Produzent

Torre d'Orti

Aus diesem Weinkellner:
Seit Jahrhunderten kennzeichnet der Name Torre d’Orti auf den Landkarten von San Martino Buanalbergo einen ganz bestimmten Ort in den Hügeln nahe der Ortschaft Marcellise. Dieser Ort wurde auch vom Castello di Montorio als Standort für einen Wachtt...
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Jahrgang

xtraWine
92/100 
2013
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92/100 
2012
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87/100 
2009
Wine Spectator
92/100 
2008
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