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Tenuta Ulisse Cococciola 2015

Tenuta Ulisse Cococciola 2015

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88
0,75 l  -  13,00% vol.
Tenuta Ulisse
Diese Weinsorte, die auch als "Cacciola" oder "Cacciuola" bekannt ist, ist sehr antik und stammt aus den Abruzzen. Tenuta Ulisse hat entschieden, diese Rebsorte rein zu bearbeiten, um seine mineralische und frische Merkmale hervorzuheben. Sie gehört zu den wichtigsten Weißweinen der Abruzzen dank seiner organoleptischen Merkmale. Sehr frischer Weißwein. Ein wunderschönes Produkt der Weinkunde der Abruzzen.
Heller strohgelber Wein.
Feines Aroma mit Anklängen von weißen Frühlingsblüten und klaren Anklängen von Agrumen, Pampelmusen und Zitronen, die dem Wein Frische und Duft vergeben.
Leicht würziger, angenehmer und reizender Wein. Andauernder und angenehmer Nachgeschmack.
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€ 9,60
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
03 - 05 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Tenuta Ulisse Cococciola 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation IGT Terre di Chieti
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Abruzzen
Rebsorte 100% Cococciola
Weinbergenort: Crecchio (Provinz Chiedi)
Bodenuntersuchung Sandiger Boden.
Anbausystem Pergola abruzzese
N. Pflanzen pro Hektar 1600 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 50 q.
Weinernte Erste zehn Septembertage. Weinernte per Hand in Kästchen.
Gärungszeit 8-11 °C
Weinherstellung Auswahl und Einführung der Weintrauben in den Abkühlungstunnel "Ulisse" und plötzliche Temperaturreduktion mit folgender Kryoaufweichung der Schalen und Herausziehen des Aromas. Abbeeren, Pressen im inertisierten Raum, statische kalte Klärung. Langsame Gärung bei 11°C in konditionierten und inertisierten Wannen. Ein Teil gärt in Barriques.
Verfeinerung 3 Monate Ausbau in Stahlwannen, dann Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 30.000 Flaschen
Matching Sehr gut zu rohen Vorspeisen aus Fleisch und Fisch, zu ersten und zweiten Fischgängen, zu frischen Käsen.
Im Angebot Preis Tenuta Ulisse Cococciola 2015 € 9,60  Mit mwSt
Produzent

Tenuta Ulisse

Aus diesem Weinkellner:
Die beiden Brüder Antonio und Luigi Ulisse setzen ein Erbe fort, das sie von ihrem Großvater übernommen haben, der Anfang 1900 hier die ersten Rebstöcke pflanzte, um Wein für den lokalen Verkauf zu produzieren. Heute erstrecken sich die Weinberge vo...
Kundenrezensionen
Offizielle Auszeichnungen

Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2015
Veronelli
 
2013
Veronelli
 
2012
Bibenda
 
2010
Veronelli
 
2010
Bibenda
 
2009
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