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Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012

Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012

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90
0,75 l  -  14,50% vol.
Tenuta Sant'Antonio
XW
92
Farbe: rubinroter Wein mit Granatnuancen. Aroma: reife Rotfrüchten-, würzige Lakritzen-, Schwarzpfeffer- und Schokoladennoten. Geschmack: gute Struktur, gute Gerbsäuren, runder und eleganter Wein.
Rubinroter Wein mit Granatnuancen.
Reife Rotfrüchten-, würzige Lakritzen-, Schwarzpfeffer- und Schokoladennoten.
Gute Struktur, gute Gerbsäuren, runder und eleganter Wein.
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2013

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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Amarone della Valpolicella
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 70% Corvina, 5% Croatina, 20% Rondinella, 5% Oseleta
Weinbergenort: Gemeinde Mezzana di Sotto - Ortschaft Monte Garbi - 300 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Sand- und lehmhaltiger Wein mit weißen kalkhaltigen Pflanzenresten.
Anbausystem Guyot und Pergola.
N. Pflanzen pro Hektar 4000/8000
Streck pro Hektar 9000 kg
Weinernte Doppelte Handauswahl in Platteaux.
Gärungstemperatur Gärung bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen in Edelstahlbehältern.
Gärungszeit 25 Tage in Edelstahlbehältern.
Produktionstechnik Die malolaktische Gärung wird nach natureller Methode in Böttichen (5 hl)durchgeführt. Batonnage: einmal im Monat während des ersten Jahres. Naturelle Stabilisierung.
Verfeinerung 2 Jahre in neuen Tonneaux (500 l) aus französischem Eichenholz.
Alkohol 14,50% Volumen
Produktionsjahr 45.000 Flaschen
Matching Der Wein passt gut zu geschmacksvollen Trüffel-, Hasen- und Wildbretgerichten, sowie zu gegrilltem dunklem Fleisch, Braten oder Schmorfleisch und zu abgelagerten Käsen.
Im Angebot Preis Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2012 € 30,74  Mit mwSt
Produzent

Tenuta Sant'Antonio

Aus diesem Weinkellner:
Vier Brüder und eine Leidenschaft, die ihren Ursprung in den väterlichen Weinfeldern von San Zeno di Colognola ai Colli, einem Gebiet der Valpolicella, hat, in dem die berühmtesten Veroneser Weine erzeugt werden: Amarone, Valpolicella, Soave. Ihrer Z...
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Auszeichnung

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2012
Vitae AIS
 
2012
xtraWine
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2012
Bibenda
 
2011
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91/100 
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2010
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91/100 
2006
Wine Advocate
91/100 
2004
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87/100 
2004
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