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Suavia Le Rive 2012

Suavia Le Rive 2012

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0,75 l  -  13,80% vol.
Suavia
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Intensiv gelbe Farbe mit goldgelben Reflexen. Die Nase spürt Südfrüchte, kandierte Agrumen und Gewürze (vor allem Sternanis und Kardamom), die sich mit den geräucherten Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch perfekt vermischen. Dichter und eleganter Geschmack am Gaumen; unnachahmliche Mineralien schenken dem Wein Schwung und Frische. Schmackhafter Abgang. Große Nachhaltigkeit.
Intensiv gelbe Farbe mit goldgelben Reflexen.
Die Nase spürt Südfrüchte, kandierte Agrumen und Gewürze (vor allem Sternanis und Kardamom), die sich mit den geräucherten Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch perfekt vermischen.
Dichter und eleganter Geschmack am Gaumen; unnachahmliche Mineralien schenken dem Wein Schwung und Frische. Schmackhafter Abgang. Große Nachhaltigkeit.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Suavia Le Rive 2012
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation IGT Veronese
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 100% Garganega
Weinbergenort: Soave (Provinz Verona)
Bodenuntersuchung Deutlicher vulkanischer Ursprung und lehmhaltig-schlammige Bodentextur.
Weinernte Spätreife Ernte. Ende Oktober. Manuelle Ernte in Kisten.
Gärungstemperatur 15-18 °C
Gärungszeit 20 Tage lang.
Weinherstellung Selbsttätige malolaktische Gärung in Barriques.
Verfeinerung Verfeinerung in Barriques und Stahltanks 15 Monate lang in enger Berührung mit eigenen Bodensätzen. ohne Abgießen. Darauffolgend wird der Wein in Stahlwannen vermischt und demnach wird der restliche Anteil für weitere 15 Monate verfeinert.
Alkohol 13,80% Volumen
Gesamtsäure 6,50 gr/L
PH-Wert 3,28
Matching Serviervorschläge: zweite Gänge aus weißem Fleisch, ideal passt er zu Risotto und geräuchertem Fisch oder Fleisch, Blauschimmel- und gereifte Käse, roher Montagnana-Schinken mit Feigen, Leber nach venezianischer Art, Gnocchi aus Kartoffeln und Maronen mit Pilzensoße, Risotto mit schwarzer Trüffel aus dem Lessinia-Gebiet, Kartoffeln mit Beilage von Zwiebeln und Räucherschinken, Käse Stravecchio di Malga.
Im Angebot Preis Suavia Le Rive 2012 € 19,50  Mit mwSt
Produzent

Suavia

Aus diesem Weinkellner:
Suavia ist die antike Bezeichnung für das berühmte Weindorf Soave. Das Anwesen nahm den Betrieb 1982 auf. Auch diese Namensgebung lässt die traditionelle Verbundenheit der Familie Tessari mit ihrer Heimat erkennen. Ebenso tief verwurzelt mit dem Terr...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2012
Vitae AIS
 
2012
xtraWine
93/100 
2012
Wine Spectator
91/100 
2011
Wine Advocate
92/100 
2010
James Suckling
93/100 
2009
Wine Advocate
90/100 
2009
Wine Spectator
92/100 
2009
James Suckling
95/100 
2008
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