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Specogna Sauvignon 2015

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88
0,75 l  -  13,00% vol.
Vignaioli Specogna
XW
90
Strohgelbe Farbe. Duft: typisches elegantes Aroma der Rebsorte, Zitrusfrüchten, Grapefruit Rosé, Ananas, gelbe Paprikaschote und Anklänge von Tomatenblättern und Buchsbaum. Geschmack: stark, intensiv, voluminös, knusprig, gut sauer. Vielschichtige und intensive Empfindungen, lang nachhaltiger Nachgeschmack.
Strohgelbe Farbe.
Typisches elegantes Aroma der Rebsorte, Zitrusfrüchten, Grapefruit Rosé, Ananas, gelbe Paprikaschote und Anklänge von Tomatenblättern und Buchsbaum.
Stark, intensiv, voluminös, knusprig, gut sauer. Vielschichtige und intensive Empfindungen, lang nachhaltiger Nachgeschmack.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
08 - 10°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Specogna Sauvignon 2015
Weinsorte Weiß ruhig
Klassifikation DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Sauvignon
Weinbergenort: Corno di Rosazzo (Provinz Udine)
Bodenuntersuchung Mergel- und Sandböden. Teils flaches (nördliche-südliche Weinberge) Hügelland mit östlicher und südöstlicher Sonnenausrichtung.
Anbausystem Guyot und Minimalschnitt-Kordonerziehung.
Streck pro Hektar 1,5 kg pro Rebstock.
Weinernte Manuelle Ernte in Kisten in mehreren Schritten zum Erwerb eines optimalen Reifegrades aller Weintrauben.
Weinherstellung Abbeeren und weiche Kelterung. Sofortige Abkühlung bis 7-8°C. 12 Stunden lange Schalenmazeration bei 8°C. Abgießen und darauffolgende kalte Stabilisierung des Mostes 4 Tage lang. Demnach wird der Most umgegossen und zur alkoholischen Gärung gebracht.
Verfeinerung 10% des Weins gärt in Eichenholzfässern zu 1500 lt. mit regelmäßigen Battonages (jede 10 Tage). 90% gärt und reift in Stahl mit Battonages jede 20 Tage. Nach 8 Monaten wird der Wein vermischt und abgefüllt.
Alkohol 13,00% Volumen
Produktionsjahr 30.000 Flaschen
Im Angebot Preis Specogna Sauvignon 2015 € 13,10  Mit mwSt
Produzent

Vignaioli Specogna

Aus diesem Weinkellner:
1963 ging Leonardo Specogna, nach einigen Jahren in der Schweiz, wie es damals für die Einwohner Friauls typisch war, nach zurück nach Friaul-Julisch Venetien und kaufte in den Hügeln von Rocca Bernarda in Corno di Rosazzo, im Herzen des friualischen...
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Friaul - Julisch-Venetien

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