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Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011

Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011

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0,75 l  -  15,00% vol.
Selvapiana
XW
95
Selvapiana’s flagship wine, Francesco Giuntini created this wine destined for long aging, to best represent the character and quality of Rufina’s and Selvapiana’s Sangiovese. Bucerchiale was first produced in 1979, young winemaker Franco Bernabei ‘s second vintage at Selvapiana. Bucerchiale is produced only in the best vintages.
Intense ruby red in color.
It offers suave flavors of cherry, red currants and violets, nicely integrated with elegant notes of tobacco, leather and wood. Hints of vanilla and cedar as well as faint spice from oak aging add dimension.
Pure, full-bodied and fleshy, with a solid structure and superfine tannins. The balanced acidity, typical of the wines of Chianti, gives substantial consistency to the juicy texture.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Rufina Riserva
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Weinbergenort: Municipality of Rufina Vigneto Bucerchiale. Altitudine: 200 m a.s.l (650 feet). Exposure: south, south-west.
Bodenuntersuchung Medium density clay, limestone, dry and stony, well drained.
Anbausystem Spur pruned, cordon trained.
N. Pflanzen pro Hektar 5200
Streck pro Hektar 40 hl
Weinernte Hand harvested. Normally Vigneto Bucerchiale is the last one to be picked. First week of October.
Gärungstemperatur 28°-30° (80°82° Fahrenheit)
Weinherstellung Vinification in stainless steel at 28°-30° (80°82° Fahrenheit), with all natural yeasts. Frmentation and maceration last for 25 days. Malolactic fermantition takes place immediately after the alcoholic.
Verfeinerung Age in small French oak cask of 225 lt.
Alkohol 15,00% Volumen
Gesamtsäure 5,40 gr/L
Trockenextrakt 29,40 gr/L
Produktionsjahr 36.000 Flaschen
Matching Pairing with duck, lamb, pork, wildboard.
Im Angebot Preis Selvapiana Chianti Rufina Riserva Bucerchiale 2011 € 22,90  Mit mwSt
Produzent

Selvapiana

Aus diesem Weinkellner:
Die Weinberge von Selvapiana liegen an den Hängen des Sievetals zwischen Pontassieve und Rufina. In ihrer Mitte liegt die Fattoria Selvapiana, ein typisches toskanisches Landgut. Insgesamt gehören 240 ha landwirtschaftliche Fläche zum Gut, darunter 4...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Espresso
 
2011
Gambero Rosso
 
2011
Wine Advocate
91/100 
2011
xtraWine
95/100 
2011
Bibenda
 
2013
Vitae AIS
 
2012
James Suckling
93/100 
2009
Wine Spectator
89/100 
2009
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