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Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2013

Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2013

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89
0,75 l  -  13,50% vol.
Sella & Mosca
XW
90
Rubinrot mit violetter Tönung.
Die zart blumigen Noten sind schön in das stärker ausgeprägte, sortentypisch fruchtige Aroma und in den Vanillehauch durch den behutsamen Ausbau in Holz integriert.
Intensiv fruchtige Noten von Weichsel und Brombeere, begleitet von weichen Tanninen, gute Ausgewogenheit zwischen nerviger Frische mit Säurehauch und den süßen, samtigen Nuancen von Vanille und Edelsüße. Das besonders lang anhaltende und vielschichtige retronasale Aroma, ist der Lohn für die Mühen einer späten Lese.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Monica di Sardegna
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sardinien
Rebsorte 100% Monica
Weinernte LESEPERIODE: Mitte Oktober
Weinherstellung Kalte Einmaischung vor der Gärung, um eine forcierte, sehr intensive Extrahierung der Farbstoffe zu erhalten. Die Maischegärung wird für rund zehn Tage fortgesetzt, um einen möglichst hohen Phenol- Anteil zu extrahieren. Die Gärtemperatur ist ansteigend von 20-22°C bis 28-30°C.
Verfeinerung Der Ausbau in Holz erfolgt in Barriques zweiter und dritter Verwendung für eine Periode von rund 8-10 Monaten.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,50 gr/L
Matching Zu dunklem Fleisch, Braten, Wurstwaren, Käse von milder und mittlerer Reife.
Im Angebot Preis Sella & Mosca Monica di Sardegna Acino M 2013 € 13,40  Mit mwSt
Produzent

Sella & Mosca

Nicht nur in Italien, sondern auch in vielen europäischen Ländern wird Sella & Mosca zu den besten Weingütern Italiens gezählt und die Besonderheiten beginnen bereits beim Anwesen, dessen Weinberge zu den größten zusammenhängenden Rebflächen in ganz ...
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Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2013
xtraWine
90/100 
2013
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