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Sartori Amarone della Valpolicella 2012

Sartori Amarone della Valpolicella 2012

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90
0,75 l  -  15,00% vol.
Sartori di Verona
XW
92
In Sicht kräftig rot mit granatroten Reflexen. Fruchtiger Duft mit würzigen Noten. Im Mund erweist er sich als vollmundig und samtig.
In Sicht kräftig rot mit granatroten Reflexen.
Fruchtiger Duft mit würzigen Noten.
Im Mund erweist er sich als vollmundig und samtig.
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€ 26,84
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Sartori Amarone della Valpolicella 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Amarone della Valpolicella
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 50% Corvina, 10% Molinara, 40% Rondinella
Weinbergenort: Die in den westlichen Hügeln der Verona-Gegend liegenden Weinberge.
Bodenuntersuchung Kalkiger-lehmhaltiger Boden.
Weinherstellung Die sorgfältig im Weinberg ausgelesenen und in Kisten gelegten Weintrauben welken ca. 3-4 Monate lang in trockenen und gut belüfteten Räumen. Bei Erreichung des idealen Welkengrades, werden sie gekeltert und in Tanks bei kontrollierter Temperatur gelegen, um sie der Gärung zu unterziehen. Die Gärung zieht sich ca. 30 Tage lang hin - eine hinlängliche Zeit, um den Alkoholgehalt des Weines völlig zu entwickeln.
Verfeinerung Bei einer ersten Evolution in Beton findet die malolaktische Gärung statt. Demnach fängt die Reifung in mittelgroßen und großen Eichenholzfässern an, die sich für ungefähr 3 Jahre hinziehen wird. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche.
Alkohol 15,00% Volumen
Matching Er ist mit erlesenen Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und sowohl mit scharfen als auch gereiften Käsen empfohlen.
Im Angebot Preis Sartori Amarone della Valpolicella 2012 € 26,84  Mit mwSt
Produzent

Sartori di Verona

Aus diesem Weinkellner:
„Weil das Schicksal bestimmte, dass der Vater seinen Sohn überlebt, habe ich meinen Urgroßvater, nicht aber meinen Großvater gekannt “, erzählt Andrea Sartori, Präsident der Weinkellerei. “Trotz seines mürrischen Charakters hatte er für meinen Bruder...
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