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Santadi Latinia Passito 2010

Santadi Latinia Passito 2010

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0,375 l  -  14,00% vol.
Santadi
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Farbe: in Sicht bernsteinfarben und sehr konsistent. Duft: intensives Bukett von Honig, Karamell, Vanillezucker und Nelken. Geschmack: im Mund erweist er sich als nachhaltig, ausgewogen und, obwohl sehr süß, immer wieder sehr trinkbar. An Orangenblüte erinnernder Abgang.
Farbe: in Sicht bernsteinfarben und sehr konsistent.
Duft: intensives Bukett von Honig, Karamell, Vanillezucker und Nelken.
Geschmack: im Mund erweist er sich als nachhaltig, ausgewogen und, obwohl sehr süß, immer wieder sehr trinkbar. An Orangenblüte erinnernder Abgang.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
12 - 14°C.
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Santadi Latinia Passito 2010
Weinsorte Weiß beerenauslese süß
Klassifikation N/A
Jahr 2010
Format 0,375 l klein
Land Italien
Region Sardinien
Rebsorte 100% Nasco
Weinbergenort: Die Nasco-Weintrauben kommen aus mit Baumerzieung angebauten Böden (einmal wurde diese Methode "antica Vigna latina" benannt) im Gebiet Basso Sulcis.
Bodenuntersuchung Überwiegend lockere und sandige Böden.
Anbausystem Baumerziehung.
Weinernte Die Ernte von Nasco-Weintrauben hängt hauptsächlich von biotischen und abiotischen Faktoren, die zu ihrer Überreifung führen. Von Ende September bis Ende Oktober.
Weinherstellung Spätreife Ernte der Weintrauben. Sehr zuckerhaltiger Most, der nach der Schalentrennung, in Edelstahltanks vergoren wird. Natürliche Unterbrechung der alkoholischen Gärung, die sich aufgrund der hohen Dichte des Mostes sehr langsamerweise abspielt.
Verfeinerung Die Verfeinerung folgt einige Monate lang in Barriques aus französischem Eichenholz dritter Benutzung.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Es wird empfohlen, diesen Wein mit frittierten Ravioli mit Quarkfüllung und sehr gereiftem Käse zu verzehren. Er eignet sich ausgezeichnet für jeden Nachtisch.
Im Angebot Preis Santadi Latinia Passito 2010 € 25,33  Mit mwSt
Produzent

Santadi

Aus diesem Weinkellner:
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe Winzer unter der Schirmherrschaft des ETFAS, dem Institut für land- und agrarwirtschaftliche Reformen in Sardinien gegründet. Ziel war es, aus den Trauben der Region Wein herzustellen und diesen dann...
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Auszeichnung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2010
Veronelli
 
2010
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95/100 
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2006
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