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Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013

Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013

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0,75 l  -  14,00% vol.
Santadi
XW
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In Sicht tief und undurchschaubar rot. Intensive fruchtige Brom- und Heidelbeeren-, Vanille-, Myrten-, Leder- und Lakritznoten. Im Mund erweist er sich als breit und samtig. Große Struktur und aromatische Nachhaltigkeit. Vollmundiger Wein.
In Sicht tief und undurchschaubar rot.
Intensive fruchtige Brom- und Heidelbeeren-, Vanille-, Myrten-, Leder- und Lakritznoten.
Im Mund erweist er sich als breit und samtig. Große Struktur und aromatische Nachhaltigkeit. Vollmundiger Wein.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Carignano del Sulcis Rosso Riserva
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Sardinien
Rebsorte 100% Carignano
Weinbergenort: Weinberge auf der Sulcis-Küste, Sardinien.
Klima Warmes-dürres Klima im Sommer, milde Temperaturen im Winter.
Bodenuntersuchung Sandige und tonhaltige Böden, die sehr arm an organischem Stoff sind.
Anbausystem Baumerziehung mit ursprünglichen Stammwurzeln (Franco di piede - Vigna Latina)
Weinernte Manuelle Ernte zu Ende September bis zweite Hälfte Oktober.
Weinherstellung Nach dem Abbeeren und der Kelterung werden die Weintrauben der Gärung und der Mazeration etwa 12-14 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks unterzogen. Während dieser Phase werden regelmäßige Remontagen durchgeführt, um die Übertragung der edlen Gerbsäure in den Most zu fördern. Dieser Wein ist wahrhaftig sehr reich an Tannine.
Verfeinerung Nachdem die malolaktische Gärung abgeschlossen wird, füllt man den Wein in feinkörnige kleine Bottiche aus französischem Eichenholz erster und zweiter Benutzung um - das alles für eine gesamte Zeit von 10-12 Monaten - um den Wein einer wichtigen sowohl biochemischen, als auch chemischen-physischen Entwicklungsphase zu unterziehen. Anschließend wird er in Glasflaschen verfeinert, damit das Bukett sein optimales Niveau erreichen kann.
Alkohol 14,00% Volumen
Matching Er passt gut zu Gerichten aus rotem Fleisch, Wild, gebratenem Schwein und (lang gereiftem) sardischem Käse.
Im Angebot Preis Santadi Carignano del Sulcis Rocca Rubia 2013 € 14,03  Mit mwSt
Produzent

Santadi

Aus diesem Weinkellner:
Die Cantina di Santadi wurde 1960 von einer Gruppe Winzer unter der Schirmherrschaft des ETFAS, dem Institut für land- und agrarwirtschaftliche Reformen in Sardinien gegründet. Ziel war es, aus den Trauben der Region Wein herzustellen und diesen dann...
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Jahrgang

xtraWine
94/100 
2013
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