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San Felice Grigio Chianti Gran selezione 2013

San Felice Grigio Chianti Gran selezione 2013

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0,75 l  -  13,50% vol.
San Felice
Von der Terroiruntersuchung, die am Anfang der 90er Jahre vor der Wiederbebauung der Weinstöcke durchgeführt wurde, wurden 5 wichtige Produktionszonen anerkannt. Der Grigio Gran Selezione, die von einer aufmerksamen Auswahl der besten Sangiovese-Weintrauben in den Weinbergen Chiesamonti, Colti e Pianaccio entstand, wird mit alten autochthonen Weinsorten bereichert, die im Vitiarium San Felice ausgewählt wurden und wo seit den 80er Jahren über 200 "vergessene" Weinsorten versammelt werden.
Intensiv rubinroter Wein mit kräftigem und andauerndem Aroma.
Märzverilchen- und Himbeernoten, die sich zu Tabak- und Lakritzennoten integrieren.
Dichter, wohlschmeckender, gut sstrukturierter Wein mit guten Gerbsäuren. Harmonie mit den sauren Noten.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name San Felice Grigio Chianti Gran selezione 2013
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico Riserva
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 10% Ciliegiolo, 80% Sangiovese, 10% Malvasia Nera
Weinbergenort: Weinberge Colti, Chiesamonti und Pianaccio – Sangiovese 80%。 Weinberge Montebello, Civettino, Le Rose, La Cappella, Camponovo – autochthone Weinberge 20%
Bodenuntersuchung Mittelharter, an Pflanzenresten reicher Boden. Am meisten Ton kalk- und mergelhaltiges Ursprungs, die von der Zersetzung des "Alberese"-Steines und des Glimmerschiefers entstand und sich auf steinhaltigem Unterboden in Monte Morello oder Macigno del Chianti befindet. 350/400 m ü.d.M.
Anbausystem Drahtrahmengerüst / Guyot
Weinernte Zweite Oktoberwoche.
Weinherstellung Alkoholische Gärung in Stahlbehältern, 22 Tage Aufweichung bei 28-30°C. Jede Weinsorte wird getrennt bearbeitet.
Verfeinerung 24 Monate malolaktischer Gärung und Verfeinerung in Holzfässern. 50% Eichenholzfässer (60-100 hl) aus Slawonien und 50% in Bottichen (225-500 l)aus französischem Eichenholz. 8 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,50 gr/L
Zuckerrest 1,60 gr/L
Produktionsjahr 40.000 Flaschen
Matching Sehr gut zu Wildbret, Braten, gegrilltem Fleisch und abgelagerten Käsen.
Im Angebot Preis San Felice Grigio Chianti Gran selezione 2013 € 24,99  Mit mwSt
Produzent

San Felice

Aus diesem Weinkellner:
Wir bezeichnen den landwirtschaftlichen Betrieb Agricola San Felice als Projekt, um zu verdeutlichen, dass es sich um weitaus mehr als nur einen landwirtschaftlichen Betrieb handelt. Es verfügt über viele verschiedene wirtschaftliche Teilbereiche, ...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2011
Bibenda
 
2010
Espresso
 
2010
Gambero Rosso
 
2010
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94/100 
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2010
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2010
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