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Ruffino Santedame Chianti 2012

Ruffino Santedame Chianti 2012

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88
0,75 l  -  13,50% vol.
Ruffino
XW
91
Rubinrot. Aroma: Dieser Wein ist durch elegante fruchtige Noten und samtige Gerbsäure gekennzeichnet. Kräftiger Veilchenduft, wie bei Sangiovese, dann reifen Pflaumen- und Rotbeerennoten, Schwartpfeffer- und Tabaknoten. Im Gaumen können Sie die Struktur und das Gleichgewicht dieses Wein erkennen, mit Brombeeren- und Johannisbeerennoten, die zu gemahlenem Kaffee- und Rotbeerennoten führen.
Rubinrot.
Dieser Wein ist durch elegante fruchtige Noten und samtige Gerbsäure gekennzeichnet. Kräftiger Veilchenduft, wie bei Sangiovese, dann reifen Pflaumen- und Rotbeerennoten, Schwartpfeffer- und Tabaknoten.
Im Gaumen können Sie die Struktur und das Gleichgewicht dieses Wein erkennen, mit Brombeeren- und Johannisbeerennoten, die zu gemahlenem Kaffee- und Rotbeerennoten führen.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Ruffino Santedame Chianti 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, 5% Colorino, 10% Merlot, 80% Sangiovese
Geschichte Santedame ist eine "Chianti Classico"-Weinsorte, sehr elegant und traditionell. Er wird im Weinkellner Ruffino di Santedame, im Herzen der Conca d´Oro, hergestellt. Das ist ein Gebiet des Chianti Classico, wo die Produktanzahl pro Hektar ist nicht zu gross und das Weinaroma ist reich und kräftig. Im Weinkellner Santedame wird echten, angenehmen und eleganten Wein, obwohl die Weinanzahl klein ist. Er beschreibt die Qualitäten dieses Gebiet.
Weinbergenort: Pontassieve (Florenz)
Klima Höhe: 350-470 m ü.d.M.
Bodenuntersuchung Armer Hügelboden mit Ton, Sand und Fossilen.
Anbausystem Drahtrahmengerüst
N. Pflanzen pro Hektar 1800-2225 Weintrauben pro Hektar (4500-5500 Trauben pro Hektar)
Streck pro Hektar 2 Tonnen pro Morgen (5 Tonnen pro Hektar)
Weinernte Die Weinernte beginnt am Anfang September für die Merlot-Weintrauben und endet in der Mitte Oktober mit den zwei anderen Weinsorten.
Gärungstemperatur 26°C
Gärungszeit 14 Tage
Weinherstellung Die alkoholische Gärung wird dank Umwälzen- und Walkentechniken in Edelstahlfässern (ungefähr 26°C innere Temperatur) für 14 Tage durchgeführt. Danach gibt es die Schalenauflösung, die noch eine Woche dauert.
Verfeinerung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 8 Monate in Barriques aus französischen Holz für der ersten, zweiten und dritten Phase, dann in Edelstahlfässern verfeinert.
Alkohol 13,50% Volumen
Produktionsjahr 150.000 Flaschen
Matching Chianti Classico Santedame passt gut zur tradtionellen Küche, besonders zu Nudeln mit Wildbretragout oder gebratenem Fleisch.
Im Angebot Preis Ruffino Santedame Chianti 2012 € 12,70  Mit mwSt
Produzent

Ruffino

Aus diesem Weinkellner:
Machen Sie Bekanntschaft mit der Familie hinter Ruffino, folgen Sie unserer Geschichte durch die Zeit und entdecken Sie, wie Ruffino Jahrzehnt für Jahrzehnt zu dem geworden ist, was es heute ist. Mit seiner langen Geschichte ist Ruffino der lebende B...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2012
Bibenda
 
2010
Bibenda
 
2009
Wine Advocate
88/100 
2007
Wine Spectator
87/100 
2006
Wine Advocate
87/100 
2005
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