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Quintarelli Rosso del Bepi 2005

Quintarelli Rosso del Bepi 2005

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0,75 l  -  15,00% vol.
Giuseppe Quintarelli
XW
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The 70/80% of the quality of the wine is in the vineyard, but these great wines, obtained by drying of different varieties of grapes, are the result of "blend" that require long aging and that will give the best of them, and after 10 more 'years. The worldwide success of these wines are the proof more 'obvious, if it were needed.
Dark ruby red
The nose intense, intact and wide
In the mouth the tannins are "silky" soft, a wine that brings us now to the area of origin, or the Valpolicella, a wine "typical and very long.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
2 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Quintarelli Rosso del Bepi 2005
Weinsorte Rot biologisch ruhig
Klassifikation IGT Veneto
Jahr 2005
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte 15% Cabernet Sauvignon, 55% Corvina, 30% Rondinella
Weinbergenort: The company is located on the hills of Negrar about 350 mt. slm
Klima Only in good years or exceptional Amarone is produced. In years considered of medium quality Amarone is downgraded and bottled as Rosso del Bepi.
Streck pro Hektar 80 q. some of which you select the 15% / 30% to produce Recioto, Amarone or Rosso del Bepi
Weinernte The grapes, carefully selected at the time of harvest, are brought into the loft and immediately put to rest in wooden boxes and on racks.
Produktionstechnik It 'important to have properly the grapes at rest because the drying can take place at best and completely natural. The first signs of noble rot appear in late November - early December and develop more in January.
Weinherstellung Towards the end of January is treading the grapes and, after about 20 days of maceration, alcoholic fermentation begins endeavors of indigenous yeasts. Fermentation takes place very slowly and lasts about 45 days. After that is drawn off and the wine is put in oak casks medium-small, which features its own maturation for seven years. During this time other alcoholic fermentations occur which could achieve a dry wine of great structure and complexity.
Verfeinerung Maturation for eight years in wooden barrels and large bottled.
Alkohol 15,00% Volumen
Im Angebot Preis Quintarelli Rosso del Bepi 2005 € 92,00  Mit mwSt
Produzent

Giuseppe Quintarelli

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut liegt oben auf dem Negrar, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, eingebettet in die typische Landschaft von Valpolicella mit ihren Weingärten, Olivenhainen und Kirschbäumen. Hier, in diesem Landstrich, der beinahe verloren gegangen wär...
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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
97/100 
2005
Bibenda
 
2002
Gambero Rosso
 
2002
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