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Querciabella Chianti Classico Riserva 2011

Querciabella Chianti Classico Riserva 2011

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90
0,75 l  -  14,00% vol.
Querciabella
"Aus Sangiovese-Rebsorte. Feiner Gaumen mit dünnen Gerbsäuren, die sehr gut von der Säure gestützt sind und die den Wein flink machen. Andauernder Abgang. Spitzenwein - 97 Punkten". Daniele Cernilli
Rubinroter Wein.
Elegante Noten von Waldbeeren und Pflaumen.
Am Gaumen ist der Wein angenehm fruchtig, mit kräftigen aber samtigen Gerbsäuren, die die würzigen Noten hervorheben. Andauernder, sehr frischer und würziger Abgang.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Querciabella Chianti Classico Riserva 2011
Weinsorte Rot biodynamisch ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico Riserva
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Weinbergenort: Greve in Chianti (Provinz Florenz)
Klima Die Weinernte 2011 wurde von der vorzeitigen Blüten, die aber gute Früchten im Frühling gegeben hat. Ausgewogene sommerliche Temperaturen, aber starke Schwankungen am Tag. Die Sangiovese-Weintrauben wurden an warmen und sonnigen Tagen geerntet.
Bodenuntersuchung Die Weinberge befinden sich in Greve in einer Höhe von 325 m ü.d.M. und der Boden besteht aus Sandstein, Mergel und Ton. Schiefer und Sandstein sind im Hügelland (450 m ü.d.M.) sehr verbreitet, wo der Boden das Dränieren, wie in den Weinbergen Radda, fordert. Die Böden sind an Calciumcarbonat reich, das die Weinberge Gaiole kennzeichnet.
Streck pro Hektar 35 hl pro Hektar.
Weinernte Die Weintrauben werden vom 9. bis 30. September per Hand in Kisten zu 9 kg geerntet.
Weinherstellung Im Keller gären die Weintrauben in Fässern aus französischem Eichenholz zu 3 Tonnen.
Verfeinerung Nach der malolaktischen Gärung findet der 16-20 Monate langer Ausbau in (auch französischen) 20% neuen Barriques. Der Chianti Classico Riserva Querciabella ist ein "veganer" Wein, im Sinne, dass während der Produktion keine tierische Produkte verwendet werden.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 5,32 gr/L
PH-Wert 3,52
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Produzent

Querciabella

Aus diesem Weinkellner:
Querciabella stellt momentan vier Weine her. Das Anwesen liegt im Gebiet des Chianti Classico in Greve in Chianti. Batàr ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay; Camartina eine Assemlage aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; Palafreno ist ein ...
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Jahrgang

Wine Advocate
90/100 
2011
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