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Querciabella Chianti 2013

Querciabella Chianti 2013

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89
0,75 l  -  13,50% vol.
Querciabella
"So ein reicher Wein, den man vom Anfang zum Ende trinken muss".Lettie Teague. Wall Street Journal. 29 Mai 2010
Purpurroter Wein.
Noten von Kirschen, Johannisbeeren, Veilchen, Gewürzen und Mineralen.
Am Gaumen ist der Wein frisch, kräftig, ehrlich, mit guten Gerbsäuren und einer neuen Komponente von Glyzerin.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Querciabella Chianti 2013
Weinsorte Rot biodynamisch ruhig
Klassifikation DOCG Chianti Classico
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 100% Sangiovese
Weinbergenort: Greve in Chianti (Provinz Florenz)
Klima Die Reifezeit der Weintrauben wurde durch einen frischen Frühling mit heftigen Niederschlägen, durch eine gemilderte sommerliche Wärme und durch einen warmen Herbst gekennzeichnet. Das erlaubte den Weintrauben, allmählich bis Ende Oktober zu reifen.
Bodenuntersuchung Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 350 m ü.d.M. und besteht aus Sandstein und Mergel-Ton. Sandstein und Schiefer sind im Hügelland (550 m) sehr verbreitet und tragen beim Dränieren bei, wie in den Weinbergen Radda und Panzano.
Streck pro Hektar 35 hl pro Hektar.
Weinernte Aufmerksame Selektion im Weinberg. Weinernte per Hand in Kisten zu 8 kg, die am 2.Oktober beginnt.
Weinherstellung Die Weintrauben werden abgebeert und in Wannen aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Dort finden die alkoholische Gärung und die ungefähr 12 Tage lange Mazeration statt.
Verfeinerung Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques und Tonneaux (aus französischem Eichenholz, 5% in neuen Fässern, sonst in Fässern zweiter oder dritter Benutzung) umgefüllt. Der Wein wird im Laufe der ganzen Reifezeit (Maximum 14 Monate) umgefüllt und regelmäßig verkostet. Nach dem Ausbau werden nur die besten Fässer ausgewählt. Nach der Abfüllung verfeinert sich der Wein noch mindestens drei Monate lang vor der Vermarktung. Der Chianti Classico Querciabella ist ein "veganer" Wein, im Sinne, dass während der Produktion keine tierische Produkte verwendet werden.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,30 gr/L
PH-Wert 3,41
Produktionsjahr 90.000 Flaschen
Im Angebot Preis Querciabella Chianti 2013 € 21,00  Mit mwSt
Produzent

Querciabella

Aus diesem Weinkellner:
Querciabella stellt momentan vier Weine her. Das Anwesen liegt im Gebiet des Chianti Classico in Greve in Chianti. Batàr ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay; Camartina eine Assemlage aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; Palafreno ist ein ...
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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2012
Veronelli
 
2012
Wine Advocate
90/100 
2011
Wine Advocate
91/100 
2005
Wine Advocate
91/100 
2004
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