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Querciabella Camartina 2010

Querciabella Camartina 2010

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92
0,75 l  -  14,00% vol.
Querciabella
WS
93
Die Weinberge, wo die Weintrauben für den Camartina bebaut werden, sind seit 1988 ein Beispiel für biologische Landbau. Ab 2000 sind sie biodynamisch. Der Wein wird hergestellt, nur wenn das Jahrgang hochwertig ist.
Intensiv rubinroter Wein.
Das Aroma ist kräftig, elegant, fein, mit Anklängen von Sauerkirschen, Pflaumen, Veilchen, dann von Blaubeeren, Brombeeren, Tabak. Lakritze, Vanille, Kakao und Zimt.
Im Gaumen sind sofort die Gerbsäuren zu spüren. Der Wein ist harmonisch, vollmundig, wohlschmeckend, angenehm. Sehr andauernder Nachgeschmack mit Anklängen von Sauerkirschen, Blaubeeren und Pflaumen.
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€ 89,00
Preis Mit mwSt
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Querciabella Camartina 2010
Weinsorte Rot biodynamisch ruhig
Klassifikation IGT Toscano o Toscana
Jahr 2010
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese
Streck pro Hektar Cabernet Sauvignon 25 hl pro Hektar; Sangiovese 35 hl pro Hektar.
Weinernte Die Weintrauben werden im Weinberg aufmerksam ausgewählt und in 8 Kästchen geerntet.
Produktionstechnik Abgebeerte, nicht erdrückte Weintrauben, die in Edelstahlbottichen bei kontrollierter Temperatur oder in kleine Betonwannen geführt werden. Vervollständigte alkoholische Gärung, Aufweichung und malolaktische Gärung.
Weinherstellung Die Aufweichung dauert ungefähr 12 Tage für die Sangiovese und 20 Tage für die Cabernet Sauvignon. Dann wird der Wein in Barriques umgefüllt. Die verschiedenen Rebsorten verfeinern sich ein Jahr lang getrennt. In dieser Phase werden die besten Weintrauben, die durch Verkostungen ausgewählt werden, in eine Vermischung versammelt und verfeinern sich noch ein Jahr lang.
Verfeinerung Verfeinerung in Fässern aus 100% französischem Eichenholz. 80% neue und 20% ein Jahr alte Fässer. Der Wein wird während der Ausbau regelmäßig umgefüllt und verkostet. Nach der Abfüllung hat der Wein 6 Monate Ruhezeit vor der Vermarktung.
Alkohol 14,00% Volumen
Produktionsjahr 18.000 Flaschen
Im Angebot Preis Querciabella Camartina 2010 € 89,00  Mit mwSt
Produzent

Querciabella

Aus diesem Weinkellner:
Querciabella stellt momentan vier Weine her. Das Anwesen liegt im Gebiet des Chianti Classico in Greve in Chianti. Batàr ist eine Cuvée aus Pinot Blanc und Chardonnay; Camartina eine Assemlage aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese; Palafreno ist ein ...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2010
Espresso
 
2010
Veronelli
 
2010
Wine Spectator
93/100 
2010
xtraWine
93/100 
2010
Wine Advocate
93/100 
2008
Gambero Rosso
 
2007
Wine Advocate
93/100 
2007
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