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Pighin Collio Chardonnay 2015

Pighin Collio Chardonnay 2015

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88
0,75 l  -  13,50% vol.
Pighin
Strohgelber Wein mit hellen grünlichen Nuancen.
Kräftiges Aroma mit klaren Noten von Vanille und esoterischen Anklängen.
Gute Textur, andauernder Wein mit angenehmen Anklängen von Zitrusfrüchten und Mineralen.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
14 -16°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Pighin Collio Chardonnay 2015
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Collio Goriziano o Collio Chardonnay
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Friaul - Julisch-Venetien
Rebsorte 100% Chardonnay
Weinbergenort: Pavia di Udine (Provinz Udine)
Bodenuntersuchung Typischer Boden des Collio-Gebiets, die sogenannte "ponca" aus Mergel und sehr bröckeligen mineralischen Elementen mit guter Durchlässigkeit.
Anbausystem Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 4000 Weinstöcke pro Hektar.
Streck pro Hektar 65 q. pro Hektar.
Weinernte Weinernte per Hand der optimal reifen Weintrauben am 6. und 7. September.
Gärungstemperatur 18 - 22 °C
Weinherstellung 18 Tage lange Weinherstellung in konditionierten Tanken aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur (18-22°C). Konditionierung der Weintrauben bei 10°C. Weinherstellung ohne Trester durch sanftes Keltern.
Verfeinerung Lagerung im Keller in Wannen aus Edelstahl bei 12°C, Stabilisierung in Kühlräumen bei der Abfüllung.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,60 gr/L
Zuckerrest 2,30 gr/L
Produktionsjahr 4.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Aperitif, Vorspeisen aus Fisch, Gemüsesuppen, helles Fleisch mit Soßen.
Im Angebot Preis Pighin Collio Chardonnay 2015 € 10,72  Mit mwSt
Produzent

Pighin

Unsere Geschichte beginnt 1963, als die Brüder Luigi, Ercole und Fernando Pighin ein 200 Hektar-Weingut in Risano, der D.O.C.-Gegend des Friuli Grave aus dem Besitz einer friulanischen Adelsfamilie erwarben. Nach einer radikalen Restrukturierung der ...
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Friaul - Julisch-Venetien

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xtraWine
88/100 
2015
Veronelli
 
2014
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