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Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2011

Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2011

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90
0,75 l  -  15,50% vol.
Dal Cero
Deep ruby red.
Fruit is exuberant with a pleasant sour cherry that merges with hints of chocolate and sweet spices.
The fineness elevates the floral component and the purple rose. balsamic notes emerge more and more convincingly, with notes of star anise and wild mint.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOC Amarone della Valpolicella
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Venetien
Rebsorte Corvina, Croatina, Rondinella, Corvinone
Geschichte There a fun time when Dal Cero were Veronese. Today Igino, Gian Franco and Anna Maria back between the eastern lands veornesi, land of birth of father Peter, to whom is dedicated this bottle, to reiterate their history and savor the wind of those places.
Weinbergenort: Pian di Castagnè (VR)
Bodenuntersuchung Limestone, clay and cast awhite.
Anbausystem Guyot
Streck pro Hektar 70 q/Ha
Weinherstellung Appaismento in boxes 4 months, maceration in steel with prolonged contact. After malolactic fermentation.
Verfeinerung In barriques for 24 months, followed by 12 months in steel and 24 months in bottle.
Alkohol 15,50% Volumen
Gesamtsäure 7,50 gr/L
PH-Wert 3,60
Trockenextrakt 40,00 gr/L
Matching Aged cheeses, the long-cooked meat, braised meats and game.
Produzent

Dal Cero

Aus diesem Weinkellner:
Die Familie Dal Cero stellt seit über drei Generationen Wein her und führt jeden einzelnen Produktionsschritt, von der Pflege der Weingärten bis hin zur Abfüllung des Weines, mit größter Sorgfalt aus. Der Gründer des Weinkellers, Augusto Dal Cero häl...
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Auszeichnung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2011
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