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Oberto Barolo Rocche 2011

Oberto Barolo Rocche 2011

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92
0,75 l  -  15,00% vol.
Andrea Oberto
Intensiv rubinrote Farbe mit orangenfarbenen Nuancen. Die Nase spürt blumige und würzige Noten, die sich mit dem Holz vermischen. Das verleiht dem Wein große Harmonie und Feinheit. Im Mund zeigen die Tannine eine außergewöhnliche Entschlossenheit für die Crus des Rocche-Gebietes. Dabei behält aber dieser Wein guten Einklang zwischen Kraft und Eleganz bei.
Intensiv rubinrote Farbe mit orangenfarbenen Nuancen.
Die Nase spürt blumige und würzige Noten, die sich mit dem Holz vermischen. Das verleiht dem Wein große Harmonie und Feinheit.
Im Mund zeigen die Tannine eine außergewöhnliche Entschlossenheit für die Crus des Rocche-Gebietes. Dabei behält aber dieser Wein guten Einklang zwischen Kraft und Eleganz bei.
weitere Informationen
Ausverkauft
Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Oberto Barolo Rocche 2011
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2011
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Weinbergenort: La Morra (Provinz Cuneo)
Klima Südwestliche Sonnenausrichtung.
Bodenuntersuchung Sandiger Boden.
Anbausystem Klassische Guyot-Erziehung mit mittelkurzem Schnitt.
N. Pflanzen pro Hektar 4000 Rebstöcke pro Ha.
Weinernte Ernte der überreifen Weintrauben in Lochkisten zu 20 kg nach sorgfältiger Auslese.
Gärungstemperatur 34°C
Weinherstellung Innerhalb weniger Stunden werden die Weintrauben in den Keller befördert und sofort 24 Stunden lang welken gelassen. Kelterung, Abbeeren und Entnahme von Blütenmost zu 10% zum Hervorheben der Aromen. Gärung bei kontrollierter Temperatur bei ca. 34°C durch regelmäßige und mehrfache Remontage. Verlängerte Gärung der Treber (350 Stunden lang). Beförderung in Holzfässern und spontane malolaktische Gärung.
Verfeinerung 26 Monate lang in Holz, teils in Fässern teils in neuen Barriques verfeinert. 2 Monate lang in rostfreiem Stahl und 6 Monate lang in der Flasche.
Alkohol 15,00% Volumen
Produktionsjahr 3.500 Flaschen
Matching Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, Blauschimmel- und scharfen Käsen.
Produzent

Andrea Oberto

Aus diesem Weinkellner:
Vielleicht hört sich die Geschichte meines Vaters Andrea Oberto, trivial an, oder liest sich wie das Märchen, dass man schon so oft gehört hat, aber immer, wenn ich erzähle wie mein Vater sein Leben der Firma geopfert hat, zeigt sich auf den Gesichte...
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