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Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2013

Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2013

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0,75 l  -  15,50% vol.
Nino Negri
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Hochberühmtes Symbol der Kellerei Negri, dieser Wein wird aus einer Auslese der besten Weintrauben und ausschließlich mit den besten Jahrgängen hergestellt. Die einzigen Nebbiolo-Weintrauben werden in den besten Rebländern des Valtellina-Superiore-Weingebietes manuell geerntet und nach dem drei Monate langen natürlichen Welken werden sie durch eine lange Mazeration mit Rotweinherstellung zu Wein gemacht.
Kräftiger granatroter Farbton.
Frischer Duft, der an balsamische Anklänge von Minze und Eukalyptus erinnert und demnach Gerüche von Brotkruste, Lakritzwurzeln, trockenem Heu, Kakao, schwarzem Pfeffer, getrockneten Pflaumen und Feigen entwickelt.
Konzentrierter, kräftiger und nach Vanille schmeckender Geschmack. Markante Gerbsäuren, die den Mund angenehm erfreuen.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Sforzato di Valtellina
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Lombardia
Rebsorte 100% Nebbiolo
Geschichte Die Kellerei Negri ist die Erste gewesen, die im Jahre 1956 den Sfursat-Wein durch natürliches Welken der Weintrauben hergestellt hat. Das "5-Sterne" ist sein renommiertester Sfursat-Wein.
Weinbergenort: Örtlichkeiten: Inferno, Grumello, Fracia. Terrassenförmige Weinberge mit südlicher Sonnenausrichtung, in einer Höhe von 400-450 mt. ü.d.M.
Bodenuntersuchung Lockere und nicht sehr tiefe Böden sandiger-schlammiger Zusammensetzung.
Anbausystem Bogenförmiges Guyot-System.
N. Pflanzen pro Hektar 3500
Streck pro Hektar 75 q. / Ha.
Weinernte Zwischen September und Oktober.
Gärungszeit 12 Tage lang.
Weinherstellung 20 Tage lang in Edelstahl.
Verfeinerung Verfeinerung in französischen Barriques aus Alliers- und Nevers-Eichenholz, wo der Wein 16 Monate lang bleibt. Nach der Abfüllung folgt eine Ruhezeit in der Flasche von drei Monaten vor der Vermarktung.
Alkohol 15,50% Volumen
Gesamtsäure 6,70 gr/L
PH-Wert 3,60
Matching Er passt gut zu rotem Fleisch, Wild und herzhaftem Käse.
Im Angebot Preis Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2013 € 47,70  Mit mwSt
Produzent

Nino Negri

Aus diesem Weinkellner:
Das Weingut Nino Negri gilt heute nicht nur als eine der historischen Kellereien von Valtellina, sondern als Vorzeigekellerei für den gesamten italienischen Weinsektor. Sie ist über ein Jahrhundert alt, in der ganzen Welt bekannt und seit den 1980er ...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
xtraWine
94/100 
2013
Bibenda
 
2011
James Suckling
91/100 
2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Bibenda
 
2010
Wine Spectator
92/100 
2010
Wine Spectator
93/100 
2009
Bibenda
 
2007
Wine Spectator
92/100 
2007
Wine Spectator
90/100 
2005
Wine Advocate
91/100 
2004
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