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Montevetrano 2012

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0,75 l  -  13,50% vol.
Montevetrano
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Wein großer Nachhaltigkeit. In seiner von der Gebirgskette der Monti Picentini geschützter Lage kann er den heilsamen Einfluss des Meeres und seines milden Klimas genießen. Wein unnachahmlichen Stils, der durch seine große Vielschichtigkeit gekennzeichnet ist; so vielschichtig wie sein eigenes Ursprungsland, wie seine Düfte und Farbe. In Sicht intensiv, konzentriert und tief rubinrot. Er besitzt wilde Anklänge von Veilchen, Brombeeren, Kirschen und Sauerkirschen. Würzige Tone, die je nach Jahrgang und Reifung an Lakritz, Myrte, Zimt, Schokolade, Minze und Tabak erinnern. Eine ausgezeichnete Vermischung von Gerbsäuren, Herbe und Holz, das dem Wein Ausgewogenheit verleiht. Versprechende junge Weine mit großem Alterungspotential, die ihre Eleganz in sinnliche Konzentration verwandeln können.
In Sicht intensiv, konzentriert und tief rubinrot.
Er besitzt wilde Anklänge von Veilchen, Brombeeren, Kirschen und Sauerkirschen.
Große Nachhaltigkeit.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Montevetrano 2012
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation IGT Colli di Salerno
Jahr 2012
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Kampanien
Rebsorte 10% Aglianico, 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Weinbergenort: Er wird in der Gemeinde San Cipriano Picentino, wenige Kilometer von Salerno entfernt, im Unternehmen Montevetrano von Silva Imparato hergestellt.
Bodenuntersuchung Lockere Zusammensetzung des Boden, der reich an Bodenskelett ist.
Anbausystem Unilaterale Minimalschnitt-Kordonerziehung, Guyot.
N. Pflanzen pro Hektar 5000
Streck pro Hektar 7000 kg.
Weinernte Der mit eigenen Weintrauben hergestellte Montevetrano wird ausschließlich in dem Landgut verarbeitet und abgefüllt. Das alles gilt als Garantie einer sorgfältigen Kontrolle des ganzen Erzeugungsprozesses.
Gärungszeit Vergärungszeit: 20 Tage lang.
Produktionstechnik Weinherstellung: lange Schalenmazeration (20 Tage lang), Gärung: in Edelstahl durchgeführt nach vorherigem Abzapfen (Aderlass) von 15% des Mostes. Oft gewalkt.
Verfeinerung 8/12 Monate lang in neuen Barriques von 225 lt. aus Nevers-, Allier- und Tronçais-Eichenholz verfeinert. Vor der Vermarktung in der Flasche 6 Monate lang verfeinert.
Alkohol 13,50% Volumen
Gesamtsäure 5,30 gr/L
PH-Wert 3,70
Trockenextrakt 37,00 gr/L
Produktionsjahr 30.000 Flaschen
Matching Er passt sehr gut zu Wild, rotem Fleisch, gereiftem Hartkäse, Wurstwaren oder als Aperitif mit Pilzen und Trüffeln. Am Gaumen erweist er sich, dank seiner Düfte, als sehr angenehm.
Im Angebot Preis Montevetrano 2012 € 38,39  Mit mwSt
Produzent

Montevetrano

Aus diesem Weinkellner:
Die Azienda Agricola Montevetrano entstand durch den Enthusiasmus einer kleinen Gruppe von Freunden, denen eins gemeinsam war: eine Passion für guten Wein, die von ihrer Erfahrung mit den Weinen aus Bordeaux stammte. Früher gehörte das Anwesen den B...
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Offizielle Auszeichnungen

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Experte

Auszeichnung

Jahrgang

Bibenda
 
2012
Gambero Rosso
 
2012
James Suckling
93/100 
2012
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2012
Vitae AIS
 
2012
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2012
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95/100 
2012
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96/100 
2010
Wine Advocate
92/100 
2009
Wine Advocate
94/100 
2008
Wine Advocate
95/100 
2007
Wine Advocate
94/100 
2006
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93/100 
2005
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