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Marchesi di Barolo Barbaresco La Tradizione 2013

Marchesi di Barolo Barbaresco La Tradizione 2013

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90
0,75 l  -  13,50% vol.
Marchesi di Barolo
Kräftig granatrote Farbe mit rubinroten Nuancen. Intensiver und nachhaltiger Duft mit entschlossenem Anklang von Obst, Hagebutte und Gewürzen. Vollmundiger aber gleichzeitig harmonischer Geschmack mit süßen aber nicht markanten Tanninen.
Kräftig granatrote Farbe mit rubinroten Nuancen.
Intensiver und nachhaltiger Duft mit entschlossenem Anklang von Obst, Hagebutte und Gewürzen.
Vollmundiger aber gleichzeitig harmonischer Geschmack mit süßen aber nicht markanten Tanninen.
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Serviervorschlag
Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:

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Merkmale
Name Marchesi di Barolo Barbaresco La Tradizione 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation DOCG Barbaresco
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land Italien
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Weinbergenort: Barolo (Provinz Cuneo)
Anbausystem Guyot
Weinherstellung Sofort nach der Ernte werden die ganzen Weintrauben in den Keller befördert und unmittelbar abgebeert und weich gekeltert zur Extraktion der edelsten aromatischen Bestandteilen. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Schalenmazeration 8 Tage lang mit regelmäßigem Walken zum Extrahieren der Farbstoffe. Erst nachdem der gesamte Zuckergehalt zu Alkohol geworden ist, wird das Abgießen durchgeführt. Umfüllung in Bottiche aus verglastem Zement mit Wärmedämmung aus Kork, die ermöglicht, die Temperatur nach der Gärung bei 22°C beizubehalten. Infolgedessen kommt die malolaktische Gärung in Gang und endet spontan in kurzer Zeit.
Verfeinerung Der Wein reift in den traditionellen Fässern aus slawonischem und französischem Eichenholz. Demnach wird der Wein in einem traditionellen Fass großen Umfangs aus slawonischem Eichenholz vermischt. Vor der Vermarktung beendet er seine Verfeinerung in der Flasche. Der Barbaresco erreicht den Reifepunkt in 4 Jahren nach der Ernte und der gesamte Alterungszeitraum beträgt auf 3 bis 20 Jahren.
Alkohol 13,50% Volumen
Matching Serviervorschläge: erlesene erste Gänge, Ragout-Nudeln, piemontische Eierteigware (Agnolotti), rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten, Hartkäse mittlerer Reifung.
Im Angebot Preis Marchesi di Barolo Barbaresco La Tradizione 2013 € 28,79  Mit mwSt
Produzent

Marchesi di Barolo

Aus diesem Weinkellner:
Die Geschichte des Barolo ist eng mit dem Haus Marchesi di Barolo verknüpft. War es doch Giulia Falletti, die Anfang des 19. Jahrhunderts die Weine aus den an Barolo angrenzenden Lagen, namentlich als Barolo zusammenfasste und so das heute noch gülti...
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Auszeichnung

Jahrgang

Veronelli
 
2012
Wine Advocate
88/100 
2012
xtraWine
91/100 
2012
James Suckling
91/100 
2011
Wine Advocate
92/100 
2010
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91/100 
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